立秋是二十四节气中的第13个节气，立秋对农民来说尤为重要。有农业谚语说:雷打秋，冬半收，立秋晴天，农民不用力，意思是如果这一天听到雷声，冬天作物就会欠收，如果天气晴朗，一定会风调雨顺。那么，让我们和小编一起来看看吧！
农历七月(阳历八月七日)立秋，是历史悠久的传统节日。早在周代，逢立秋那天，天子亲率三公九卿诸侯大夫到西郊迎秋，举行祭祀仪式。汉代继承这一习俗，杀兽以祭，表示秋来扬武。民间有初秋测试凉热天气的习俗。东汉崔宴《四民月令》：朝立秋，寒冷；夜立秋，热到头。从唐宋开始，就有在这一天用秋水吃小红豆的习俗。取七粒至十四粒小红豆，用井水吞服，服用时要面朝西，这样据说一秋不得痢疾。
初秋的晨秤被称为人。与初夏的秤数相比，可以看出夏天自己又胖又瘦。在饮食方面，长秋吃饺子、西瓜、蒸茄脯、煎糯饮料或烧酒的习俗已经广泛传播了很长一段时间。
过去，人们对节气的关注很多，大多与饮食和疾病预防有关，这与人们关注自己的生活和健康无关。立秋是一个非常重要的节气，人们当然不会忘记吃。因此，贴秋肥在北京和河北很流行。伏天人胃口差，所以很多人会瘦一些。清朝时期，悬秤称人(当然大部分都叫孩子)在民间流行，将体重与立夏相比，体重减轻称为苦夏。当时人们对健康的判断往往只以胖瘦为标准。瘦的时候当然需要补。弥补的方法是立秋要贴秋胖，吃食。当然，吃肉是首选，贴肉。这一天，普通人家吃炖肉，注意人家吃白切肉、红烧肉饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
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