1.新鲜芦笋一把,300克左右的样子,卖场直接分小包的,
红菜椒一个,菜椒不辣,维生素含量很高
生姜,大蒜,生抽,白糖,香油备齐
2.
1)先把姜蒜洗净后剁成碎状
2)芦笋冲洗干净后先去除底部,嫩茎留用,图片上对半剖开的部分不是要扔掉的部分,是去除底部后可以食用的,但是因为整根太长又比较粗壮,切断后对半开易熟易入味,别误会!扔掉那么多太浪费了
3.
3),处理好的芦笋下锅后放入清水,加一点点盐,烧开后捞出即可,也可以水开后直接放入芦笋,煮1-2分钟后捞出,我比较习惯冷水烧开后捞出
4),锅中留2勺左右的水,调入1/4勺白糖,一勺生抽,1/4勺香油调成一个味汁,小火烧开
5),煮过的芦笋上放入刚切好的姜蒜碎末
6),锅中烧开的味汁关火后直接趁热浇在姜蒜和芦笋上,刺啦一声后就可以开吃了
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