菜谱简介
炎热的夏天，用这道清爽不油腻的简单料理来补足ㄧ天所需的大部分营养
材料
大白菜1棵香菇6朵金钩虾1把肉丝20g玉米笋1盒金针菇1包干贝or昆布风味露适量蒜末5-6瓣盐巴2茶匙水适量
做法
1
金钩虾和香菇泡水后香菇切丝，水不要倒掉
2
起油锅，中火爆香金钩虾和香菇直到香气出来
3
加入肉丝及蒜末续爆香直到肉丝颜色转白
4
玉米笋每根都斜切约3等份
5
加入泡香菇及金钩虾的水，转大火，玉米笋下锅煮至水滚
6
大白菜下锅，待白菜体积变小后加入金针菇续煮
7
加入盐巴，风味露沿着锅边倒ㄧ圈，加水至淹到白菜再大火卤约5分钟
8
完成，上桌！
