俗话说：“湿气不除百病生”，现在的人们夏天长期住在空调房中，就会导致体内的湿气加重，尤其是老年人，如果体内的湿气排不出来就会导致身上的关节变脆弱，使关节疼痛，然后的还会导致骨折。
钟南山建议：“中老年人一定要多吃以下几种蔬菜，可以缓解关节疼痛，更好的去除湿气”,下面就跟大家分享一下是哪种蔬菜，怎么做好吃，快点一起来看看吧。
【水煮荷包蛋】
先准备六个鸡蛋，加入一勺食盐，倒入多一点的清水清洗干净，再重新加入清水清洗一下，放在盘子里面，接下来加入适量的清水，开大火把水烧开，再准备一把清洗干净的小葱，只需要葱叶切成葱花备用。
再准备一个小碗，加入少许的食盐，再加入一勺生抽，一勺香醋，最后加入少许的小磨香油，把切好的小葱花，接着再准备几个小碟子把清洗干净的鸡蛋一个一个的打在小碟子里面。
锅中的水也烧开了，往里面加入少许的食盐，用勺子把食盐搅拌融化，就可以把火关掉了，接着把打好的鸡蛋放入锅中，盖上盖子焖十分钟左右，好了时间到，鸡蛋已经凝固了，用铲子慢慢的推动。
然后盖上盖子，开小火煮五分钟，五分钟后，再用勺子舀上一点煮鸡蛋的原汤，把汤舀入准备好的料碗中，然后把煮好的荷包蛋盛入碗中，就可以开动了，这样一道好吃的清汤荷包蛋就做好了。
【西红柿鸡蛋饼】
先把两个西红柿，用刀在西红柿的中间划出十字花刀，放入碗中加入刚烧开的开水，用筷子滚动一下，剥完皮以后，把西红柿切成厚片，再切成西红柿丁，收入到大碗中。
接下来，碗中打入四颗鸡蛋，取一根火腿肠切成小丁，碗中加一勺胡椒粉，一勺淀粉，用筷子搅拌均匀，放在一旁备用，两根青红尖椒，去掉尖椒的根蒂，切成三四厘米的长段切成丁，收到盘中备用。
两颗小葱切成葱花，取一块瘦肉切成肉丁，剁好收肉盘中备用，小碗中加一勺白糖，两勺生抽，一勺蚝油，少许的番茄酱，一小勺淀粉，加入半碗清水搅拌均匀，放在一旁备用。
平底锅中加入适量的食用油，晃动一下锅子，让锅底都沾满油，油温五成热，把搅拌好的西红柿加进来，用筷子平铺均匀，开小火慢慢的烙，烙制鸡蛋凝固，煎至两面金黄，盛入盘中，再用刀打上花刀。
另起锅，锅中加入食用油，油热把剁好的肉丁加进来，炒至肉丁颜色发白，把葱花和青红椒丁加进来，再把提前调好的料汁加进来，汤汁浓稠后，把炒好的配菜撒在西红柿鸡蛋饼上，再撒上一点小葱花点缀就可以开动了，这样一道好吃的西红柿鸡蛋饼就做好了。
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