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青贮玉米具有产量高、营养丰富，能提高适口性和消化率，便于大量贮存和长期保存等特点。青贮玉米柔嫩多汁且具有酸香气味，能刺激羊的食欲。发酵产生的乳酸能促进羊消化液的分泌,提高消化率。
一、青贮玉米的营养价值
玉米植株高大，生长迅速，茎秆含糖量高，尤其适于专门种植制作青贮饲料。带穗整株青贮玉米产量高,每亩产鲜秸秆一般为3 ~ 4吨，高产地块可达8吨以上。收穗后的玉米秸，在茎秆和叶片呈绿色时青贮，仍是较好的青贮原料。
每千克青贮玉米含粗蛋白质20克,含可消化蛋白质12.04克，胡萝卜素11毫克，尼克酸10.4毫克，维生素C75.7毫克，维生素A18.4国际单位。青贮玉米含钙7.8毫克/千克，铜9.4毫克/千克，钴11.7毫克/千克，锰25.1毫克/千克，锌110.4毫克/千克和铁227.1毫克/千克。全株玉米青贮每千克相当于0.4千克优质干草。每立方米带穗青贮玉米重量为500 ~550千克，青贮玉米秸为450~ 500千克。如果保存得当，最长可保存20多年。
二、青贮玉米设备计算
贮存青贮饲料主要有青贮窖、青贮壕、青贮塔及青贮袋等。青贮设施的容量和容积应根据饲养规模来确定。
圆形窖(塔)贮藏量=3.14x内半径的平方x高度青贮料单位体积重量
长方形窖(池)贮藏量=长x宽x高x青贮料单位体积重量
其中，青贮料单位体积重量与原料的种类、含水量、切碎压实程度等有关。
三、青贮玉米的制作方法
( 1 )适时收割:玉米带穗青贮，应在乳熟至蜡熟期即玉米收割前15~ 20天。 掰穗后的玉米秸秆青贮，应在子粒基本变硬且整株较绿时,越早收割越好。
(2 )运输:割下的玉米秸要及时运到青贮地点，以防在田间时间过长水分蒸发，因细胞呼吸作用造成养分损失。
( 3 )切碎:将玉米秸切成2 ~ 3厘米，以利于装窖时踩实、压紧、排出空气，沉降也较均匀，养分损失少。同时切短的植物组织渗出大量汁液，有利于乳酸菌生长，加速青贮过程。
(4)装填与压实:原料要分层装填，装填速度要快，原料暴露在空气中的时间越短越好。每装填30厘米的原料要充分压实。
(5 )青贮池的密封和覆盖:装填的青贮原料要高出池面40~ 60厘米，加盖一 层塑料薄膜，再盖士30 ~ 50厘米厚，拍实密封。
(6)青贮池的启用:经过1个月的发酵，青贮制作完成。从青贮池的一端开始取用，每次取用后须用塑料布或草帘盖严,以免霉烂、冻结或掉进泥土。
四、青贮玉米的质量判断
青贮玉米秸质量的好坏，通过眼看、手摸、口尝，根据青贮玉米秸的颜色、气味和结构等来综合评定,一般分为3个等级。
优良:青绿色或黄绿色并有光泽,接近于原来青贮前的颜色;气味芳香宜人，具有浓郁酒酸香味，口感舒适，质地柔软;结构紧密、湿润，茎叶还保持原状并且易于分开。
中等:黄褐色或暗褐色，酸味中等,香味较淡，茎叶部分保持原状，柔软、水多。
低劣:黑色或暗绿色，具有特殊的刺鼻腐臭味或霉味，无酸味或酸味较淡。大部分腐烂成污泥状黏滑或干燥，或粘结成块。
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