今天我要挑战的美食是凉皮儿。
在面粉中加入清水，不停的搅拌，搅光了以后再次加入清水，反复多次加入水，调成一个面糊，调成面糊以后，洗面三十分钟，我今天还准备了火龙果汁和菠菜汁，做成三种不同颜色的凉皮儿，在萝萝里刷上一层油，然后舀入调好的面糊，放入锅中摇动一下，使厚薄均匀，然后盖上盖子，蒸大约五分钟，起大炮的时候就可以拿出来了，拿出放入凉水中冷却，火龙果汁的和菠菜汁的同样的方法，凉皮儿蒸好了，在表面刷上一层食用油，然后从萝萝上取下来，做出的凉皮很筋道，软软的非常有弹性，把取出的凉皮儿切成条，这样就可以吃啦。
吃的时候在碗中加入凉皮儿，然后浇上芝麻酱，还有大蒜水，放入少许的咸盐，油泼辣子，再放上一点醋，家里面吃调料就简单一些了，搅拌一下凉皮做好啦，颜色非常漂亮，尝一口冰冰的很有弹性，来上这么一碗真的味道很不错哦。
今天凉皮儿挑战成功啦，欢迎大家给我点赞留言，还有关注我哦。
