春天来了，那么万物生发也就来了，你在冬天喝了太多的各种汤，那么，换个口味，尝尝那些在春天里的汤吧。这些汤带着春天的气息，会让你的味蕾焕然一新。从奶油和清淡的芦笋汤到龙虾汤和鸡汤。
1、藜麦蔬菜汤
在一个大锅中，中火加热，加热油。加入洋葱、胡萝卜、芹菜和大蒜，用盐和胡椒调味。煮，偶尔搅拌，直到蔬菜变软，大约10分钟。加入西葫芦，番茄丁，豆子，藜麦和孜然。倒入肉汤搅拌均匀。煮沸，直到藜麦变软，大约13分钟。加入羽衣甘蓝炒至枯萎，再炒1分钟，然后加入柠檬汁。用盐、胡椒粉和红胡椒粉调味即可食用。2、龙虾浓汤
在一个大而重的锅里，用中火加热黄油。加入洋葱、胡萝卜和芹菜，煮大约7分钟，直到变软。用盐和胡椒粉调味，然后加入大蒜和番茄酱搅拌。煮大约2分钟，直到大蒜散发出香味，西红柿酱覆盖在蔬菜上。撒上面粉，再煮1分钟。倒入海鲜高汤和葡萄酒，然后加入月桂叶和百里香。把火关小，小火炖30分钟，直到汤汁变少，口味融合，偶尔搅拌一下。取出月桂叶和百里香，用浸入式搅拌机打成泥。再用中低温加热，加入浓奶油和龙虾肉，煮大约5分钟直到变热。食用前用切点韭菜撒进去。3、香肠炖白豆汤
在一个中等大小的煎锅中，用中火加热油。加入香肠，煮至两面金黄，约需4至5分钟。取出放入慢炖锅。将白豆、大蒜、洋葱、胡萝卜、芹菜、百里香和月桂叶与香肠一起放入慢炖锅中。用盐和胡椒调味。加入鸡汤和水搅拌均匀。低火烹调6至7小时，高火烹调3至4小时。拌入羽衣甘蓝，再煮10到15分钟，或者直到羽衣甘蓝完全枯萎。去掉月桂叶和百里香。在食用之前，在上面撒上新鲜磨碎的帕尔玛干酪。4、花椰菜汤
烤箱预热至425度。把花椰菜分在两个大的烤盘上。在每个烤盘上撒一汤匙橄榄油，用盐和胡椒调味。搅拌混合，撒上4根百里香小枝。烤大约20分钟，直到菜花变黄变软。在一个大锅(或荷兰烤箱)中火，煮培根直到酥脆，大约8分钟。把煮熟的培根片放在铺有毛巾的盘子里沥干水分，把锅里的油保留下来，然后把培根切成小块。将洋葱加入培根油中煮至变软，约5分钟。再加入大蒜炒香，然后倒入葡萄酒。煮大约2分钟，直到酒差不多变淡。将烤好的花椰菜放入锅中，淋上鸡汤。加入月桂叶和剩下的百里香小枝。将混合物煮沸，关小火，用文火炖大约20分钟，直到菜花散开。从汤里去掉月桂叶和百里香的小枝。用浸入式搅拌机，把汤捣成糊状。(或者，你也可以用搅拌机。让混合物冷却5分钟，然后将搅拌器倒入一半。盖上盖子，但要留一个角开着，然后用厨房毛巾盖住盖子以防溅起水花。脉冲,直到顺利。需要重复多少次就重复多少次。把浓汤放回荷兰烤箱。)用盐和胡椒粉调味，然后加入浓奶油搅拌。趁热与切达干酪、切碎的培根和韭菜一起食用。5、鸡汤
取一个大锅，中火加热橄榄油。加入洋葱、胡萝卜、芹菜、芦笋和西葫芦，煮至软身，约7分钟。加入大蒜炒香，1分钟后加入牛至、盐和胡椒粉调味。倒入鸡汤和百里香。烧开后，加入鸡肉，小火加热。炖10分钟，直到鸡肉煮透。把鸡肉从锅里拿出来，用两把叉子切丝。加入鸡肉、柠檬汁、豌豆和玉米，煮5分钟至热透。用柠檬片和欧芹装饰即可食用。6、芦笋汤
在一个大锅里用中火融化黄油。加入大蒜，煮1分钟，直到有香味。加入芦笋，用盐和胡椒粉调味，炒至金黄色，约5分钟。文火慢炖10到15分钟，直到芦笋变软但仍然是绿色的。用浸泡过的或者普通的搅拌机，把汤做成浓汤。如果用的是普通的搅拌机，一定要停下来，把盖子打开几次，以免汤过热。回到锅中，加入奶油，然后用小火加热。用盐和胡椒粉调味。最后撒上奶油和香草。想了解更多精彩内容，快来关注鲜吃货
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