在我们的日常生活中，茶叶蛋应该是非常常见的早餐美味。笔者记得小时候吃茶叶蛋，家中的大人总是会拿一个大铝锅，准备四五十个鸡蛋做满满一锅，反正在冬天，多做一点也不会坏，顺便还可以准备一些肉圆放在一起煮，那味道真是绝了。虽然对于这款美味而言，你现在有可能也不是经常吃的，但对于茶叶蛋的美味新做法，笔者也是有着自己的烹饪心得。如果您对这款美食也非常喜欢的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。
【准备原料】：红酒200毫升，鸡蛋按照自己的喜好酌情增减，但一锅的总量最好不要少于十个，不然那两百毫升红酒感觉有点浪费；现成的茶叶蛋茶包一个。
【辅料准备】：盐，鸡精，白糖，生抽，老抽即可。
【食材说明】：对于今天这款茶叶蛋的新做法，笔者把西餐的腌制之法运用到了今天这款茶叶蛋中，旨在增加茶叶蛋的口感和营养；而对于茶叶包而言，现在超市里面已经有那种调配好的茶叶蛋专用卤料包，这样可以给新手省去寻找香料的步骤。
第一步：锅中准备300ml的冷水，把准备好的鸡蛋放入冷水中，盖上盖中小火煮六分钟，然后关火焖两分钟。
第二步：随后再准备一碗冷水（冰水也可以），把煮好的鸡蛋迅速的放入冷水中，浸泡两分钟后迅速的剥壳。
相信对于热胀冷缩的原理大家都清楚，这样处理鸡蛋能使剥壳的效率大大提高，能非常好地减少蛋白破皮的状态。随后我们在鸡蛋上面开几道小口，这样能使之后的茶叶蛋更加入味。
第三步：随后我们把鸡蛋先放入锅中，加入准备好的红酒，如果此时红酒的量没有没过鸡蛋，可以加清水适当填充，之后加入一个茶叶蛋料包，适量的盐，鸡精，白糖，生抽，老抽，适当搅拌后，盖上盖转小火，慢炖40分钟之后即可关火。如果想要味道更加深入茶叶蛋中，静置一晚上再吃会更好哦。
不知道对于今天这款红酒做法的茶叶蛋，你是不是已经学会了呢？操作方法的话应该算是非常简单的，如果你感觉对于这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。我们明天不见不散。
