牛肉是深受欢迎的食材，含有丰富的蛋白质，铁，钙等各种微量元素，关键是它的热量低，好吃又不易胖，对减肥人士太友好了。其实除了常吃的牛肉之外，牛排骨煲汤也是很绝。不仅味道鲜美，还有暖胃的功效。要是觉得有点腻，那就搭配萝卜一起炖，萝卜可以很好的吸油，这样炖出来的汤会清淡一点，还有一丝丝萝卜的香味。
说实话我以前也没有炖过牛排骨汤，这是第一次操作，刚好家里添加了新家电，一个全新多功能的电饭煲，除了煮饭还可以炖汤。真的是迫不及待的想在家人面前展示自己的厨艺，炖好的汤打开锅盖，满屋子飘香，饭前饭后都能喝上一碗，看着家人满意的态度，心里别提有多美了。
具体的做法相当简单，不用担心自己的厨艺，只要是炖过猪骨汤，就可以搞定牛排骨汤。排骨需要提前焯水，然后先炖排骨，后面再加萝卜一起炖。只要少许的调味料来提味。这样炖出来的汤鲜美又营养，好吃又容易消化，我喜欢拿来泡饭吃，实在是太香了。下面就是这道汤的具体做法，喜欢的小伙伴可以收藏。
菜品：萝卜牛排骨汤
配料：牛排骨3块，萝卜小半个，芹菜，细盐
烹饪步骤：
1、准备好需要的食材，主要就是一根新鲜的白萝卜，这样的萝卜水分更足，吃起来的口感也更加脆甜，牛排骨买的时候就让老板剁成块，这样会省事很多，这里只准备了3块萝卜，还要几根芹菜。
2、排骨块要先冲洗干净，结果是焯水。锅里多倒入一些清水，直接将水煮开，水开后将排骨块倒进锅里，焯水后再捞出来，重新冲洗干净沥水备用。萝卜只需要半根，洗干净以后去皮，然后切成块备用，不要切得很小块，不然很容易炖烂糊了。
3、准备一个炖盅，将洗干净的食材放进去，但是要先将排骨块放进去。
4、再将萝卜块放在排骨的上面，开始加入适量的水，这个水量要控制好，不要加得太满，大概八分满的程度就可以了。
5、再将炖盅放在锅里，选择相应的模式，比如炖汤的模式就可以了，剩下来的工作就交给炖锅来完成了，这个步骤还是挺省事的，炖出来的汤味道鲜美。
6、等到程序完全结束后，锅里的汤也炖好了，这时将芹菜摘洗干净切成小段，芹菜段放进锅里，同时加少许的细盐来调味。
7、调味料不用加很多，盐也要少加，这样煮出来汤味道更加鲜美。炖好的汤和食材倒出来，闻着就很香，喝起来也是很不错。尤其是萝卜块，吃起来软软的很不错，吸收了汤汁后的萝卜更加入味。
烹饪贴士：
1、炖菜的时候要将排骨放在炖盅下面，上面放的是萝卜块，因为排骨不容易炖熟。
2、加水的时候也要掌握好水量，大概八分满就可以了。
3、炖锅的具体用法要搞清楚，这样才能正确的操作和使用，选择相应的功能，比如炖汤的模式。
4、牛排骨块需要提前焯水，这样更加干净。
