浏阳
一个拥有美食和记忆的地方
美食不仅仅是味蕾的享受
经过岁月的沉淀
已是一座城市的符号与象征
评选活动
为加快推进浏阳“三间”经济发展，深入挖掘浏阳地方特色菜肴的内涵，充分展示浏阳餐饮文化，提高旅游资源综合影响力，推动浏阳本地餐饮业转型升级，打造浏阳美食名片和放心舒心消费环境，特开展浏阳“十大特色菜”“百店招牌菜”“二十大旅游接待示范店”评选活动。
活动主题
因为一道菜 爱上一座城
活动时间
4月—6月
参评方式
采取单位申报、餐饮企业（个体户）、市民自荐相结合的形式进行申报。由参评单位、餐饮企业（个体户）、市民填写推荐表于5月15日前将电子文档统一发送至QQ邮箱365264227@；联系电话：15675366499（周先生）。
下载报名推荐表
评选标准
（一）浏阳“十大特色菜”评选标准
1.浏阳“十大特色菜”按6荤4素的标准构成；
2.具有一定的浏阳文化底蕴和独特的地方传统风味特色，能体现浏阳市特有的餐饮文化；
3.主要原材料必须为本地生产，突出浏阳市餐饮地域特征和传统技法，原料充分体现原生态、绿色、健康养生，不得使用国家禁用的动、植物和化学添加剂；
4.菜品质量优良，营养结构合理，价格适中；
5.大力提倡新研制开发、具有较好的市场发展潜力的新菜品；
6.菜品制作过程，必须符合国家卫生标准；
7.菜品摆盘必须精致，色、型、味、器突出。
（二）“百店招牌菜”评选标准
1.参赛餐厅必须证照齐全（营业执照和食品卫生许可证），诚信经营，管理规范，服务质量优良；
2.极力提倡使用当地特色食材，原辅材料要卫生、干净；不得使用国家禁用的动、植物和化学添加材料；
3.菜品制作过程，必须符合国家卫生标准；
4.每店限报菜品1道，须为本店销售量前三名菜品；
5.菜品价格消费适中，适合大众消费菜品；
6.提倡新研利开发、独特菜品。
（三）“二十大旅游接待示范店”评选标准
1.浏阳市境内的餐饮店铺或企业，取得营业执照和食品卫生许可证，诚信经营，管理规范；
2.接待条件良好，接待功能齐全，设备设施完好。餐厅经营面积必须在500平方米以上；
3.经营规模和档次在本地具有代表性，经营环境、菜品质量、服务接待、企业文化等方面特色鲜明；
4.所有原辅材料均符合国家食品安全、卫生、环保标准，三年内无重大食品安全事故；
5.餐厅人均消费适中，菜品制作工艺精道，质量优良；
6.菜品摆盘必须精致，色、型、味、器突出。
评选步骤
（一）组织申报（4月28日—5月15日）各有关单位、餐饮企业、市民网友推荐报名。
（二）初步遴选（5月20日）评审小组从所有推荐名单中选出30道“浏阳特色菜”、60个旅游接待示范店进入网络投票阶段。
（三）网络评选（ 5月25日—6月1日）评审小组对入围名单组织为期7天的网络投票。
（四）专家评审（6月3日—6月9日）评审小组组织行业专家进行集中评审，对入围的30道“浏阳特色菜”组织试吃评分；对入围的200道“招牌菜”、60个旅游接待示范店进行现场考察，采取专家评审（占70%）和网络投票（占30%）相结合的方式评选出浏阳“十大特色菜”“百店招牌菜”“二十大旅游接待示范店”。
（五）结果公示（6月中旬）评选结果在《浏阳日报》、微浏阳、浏阳文旅微信公众号进行公示。
组织机构
主办单位：浏阳市商务局
浏阳市文化旅游广电体育局
浏阳市市场监督管理局
承办单位：浏阳市融媒体中心
协办单位：浏阳市餐饮行业协会
执行单位：浏阳日报报业发展有限责任公司
支持媒体：人民网、新华网、新湖南、掌上长沙、时刻新闻、今日头条、浏阳日报、浏阳电视台、微浏阳、掌上浏阳App、浏阳网等。
来源：浏阳日报 浏阳市餐饮行业协会
编辑：杨宇翔 校对：任继勇
审核：李 璀
