哈喽，大家好。这里是田园美食记。红枣是我们日常生活中较为常见的一种食材。经常食用红枣对我们的身体健康都有哪些好处呢？
1：红枣具有补血养气的功效，红枣中含有丰富的糖类物质，而且红枣中还富有大量的维生素，以及钙和铁。
2：食用红枣还能够增加胃肠道黏液的分泌，从而帮助修复胃肠病损，红枣味甜，中医上认为：甜味的食物入脾，能够补中益气健脾胃，从而达到增加食欲的功效。
3：红枣还具有安神的功效，如果平时晚上睡眠不好的话，还可以尝试睡前喝红枣汤，吃红枣来加快入睡。
4：红枣中含有大量的维生素C、核黄素、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等多种维生素，能够提高人体免疫的功能，增强抗病的能力。
5：红枣中含有丰富的维生素，其中维生素b能够促进人体的血液循坏，能够使皮肤和毛发光润，维生素C能够减少黑色素的形成，能够预防色素沉着及老年斑的产生。所以常食红枣可使人面色红润，神采焕发。
挑选红枣的时候我们应该如何选择，才能挑选出品质比较好的红枣呢？
1：比较好的红枣颜色是应该紫红色的，枣皮色偏暗一些，有点像红酒的颜色。并且颜色分布比较均匀，而且有光泽。
2：比较好的红枣外形一般都是颗粒均匀，体型呈椭圆形或者是球形，表面的皱纹细浅，没有破损的现象。
3：比较好的红枣在切开的时候，大多数是切面比较整齐，枣核较小，枣肉比较厚实，松紧度适中的。
4：比较好的红枣品尝起来口感是香甜的，而且枣肉细腻不粘牙，没有杂味
5：挑选红枣的时候我们还应该选择个头较大的，用手轻轻捏一下，如果感觉红枣的外皮很柔软，而且里面的果肉却很饱满，那么就是好大枣了。
6：挑选的时候我们应该多看看大枣的两端部分，看有没有虫子洞。如果很干净，没有虫子洞，那么这样的大枣还是不错的。反之就千万不要购买啦。
红枣对我们的身体健康有那么多的好处，所以我们平时一定要经常食用红枣哦，今天我们就用红枣给大家分享一道香甜可口的小零食，一起来看看是怎么制作的吧。
所需食材：红枣、鸡蛋、玉米淀粉、糯米粉
制作方法：
1：首先我们把红枣放入到大碗里面，再加入适量的开水把它们浸泡15分钟
2：接着我们在另外一个干净的大碗里面打入两颗鸡蛋，然后用筷子先把它们充分搅散
3：在鸡蛋液里面加入一勺玉米淀粉，一勺糯米粉
4：再加入半勺盐，半勺五香粉，最后再加入一勺白芝麻，然后用筷子把它们一直搅拌成比较黏稠一些的蛋糊就可以啦。
5：红枣泡好后我们把它放入到蛋糊里面，然后用筷子把它们搅拌均匀，让每颗红枣都能裹上一层蛋糊就可以啦。
6：接着我们在锅中烧油，油温烧至五成热的时候依次下入我们的红枣，全程用中火慢炸，中间用筷子勤翻动一下，确保受热均匀。
7：一直炸至表面金黄酥脆后就可以出锅啦。
这样用红枣做出的小零食外皮金黄酥脆，里面甜甜蜜蜜的，放凉后可以把它们放入到密封罐内冷藏保存，一个月都不会坏，而且经常食用红枣对我们的身体健康也是十分的有益。喜欢的朋友们就赶快动手试试吧。
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