各位朋友们好，我是蓝秋，我是一名女厨师，不要再问我为什么要当厨师了，因为我是一个吃货。。。今天抛砖引玉，给大家带来一道可乐鸡翅的做法，可乐鸡翅相信很多人都吃过，味道鲜美，色泽艳丽，鸡肉嫩滑，口感独特，那香味隔老远就能闻到，而且口水止不住的流，做得好的鸡翅，光看外形就馋死人，那古铜色的外表，表面还闪着诱人的油光，入口嫩滑，鲜美无比，咸中有甜，越嚼越香，真的忍不住想一口气啃上几个！
首先我们准备下做可乐鸡翅需要的一些材料：鸡翅若干个，可乐一罐，葱、姜、八角，料酒，老抽酱油，盐，油，水，耗油。好了，材料都齐全了，话不多说，我们开始行动啦。
一、首先我们把备好的鸡翅，用菜刀打上花刀，斜着在鸡翅上划几刀就行，这样更方便入味。
二、接着我们把鸡翅放入锅中焯水，水要盖过鸡翅，放入葱姜段，大半勺料酒，这样可以更好的去除鸡翅的腥味，开火烧开后煮两分钟就可以了，焯水后的鸡翅捞出洗干净血沫备用。
三、这时我们重新开火，锅热后，向锅中加入适量油，待油冒烟后放入鸡翅，煎至两面金黄，中间可用筷子给鸡翅翻身。
四、鸡翅煎好后放入葱姜八角，一罐可乐（喜欢吃甜的朋友可以多放些百事可乐，百事可乐比可口可乐含糖量高些，做出来会更甜一点）。再加入适量水盖过鸡翅，老抽少许上色用，一点耗油提鲜，盐少许。盖上锅盖，大火烧开后转小火烧半个小时。
五、现在半个小时到了，我们开始收汁，大火收干汤汁，出锅装盘，可以撒上一点白芝麻，香菜或者小葱，青豆调色。
我们的可乐鸡翅这样就做完了，香气四溢啊，色泽也很漂亮，看着就很想吃啊，我先偷偷尝一个哈哈，喜欢的朋友帮忙关注转发吖！
