问题补充:
4月11日晚,央视曝光“上海华联超市等销售染色馒头”,商家为了降低成本将柠檬黄用在玉米馒头中着色,山梨酸钾用在馒头中防止馒头发霉,甜蜜素用在馒头中代替蔗糖,甜味素的化学式为C14H18N2O5,下列关于甜味素的说法正确的是A.甜味素是由碳、氢、氮、氧四个元素组成的B.其中碳、氢、氮、氧四种元素的质量比为14:18:2:5C.甜味素分子中共有39个原子核D.甜味素中碳元素的质量分数最大
答案:
D
解析分析:A、根据甜味素的化学式为C14H18N2O5进行分析其元素组成;B、根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比,进行解答;C、根据标在元素符号右下角的数字表示一个分子中所含原子的个数;进行解答;D、根据物质中某元素的质量分数=×100%.进行分析解答.
解答:A、根据甜味素的化学式为C14H18N2O5可知甜味素是由碳、氢、氮、氧四种元素组成的;故A说法错误;B、根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比,可得碳、氢、氮、氧四种元素的质量比为:(12×14):18:(14×2):(16×5);故B说法错误;C、根据标在元素符号右下角的数字表示一个分子中所含原子的个数;可知一个甜味素分子中共有:14+18+2+5=39个原子核;故C说法错误;D、根据物质中某元素的质量分数=×100%.可知甜味素中碳元素的质量分数最大;故D说法正确;故选D.
点评:本题主要考查化学式的意义、根据化学式确定组成物质元素之间的质量关系进行解题的能力.
4月11日晚 央视曝光“上海华联超市等销售染色馒头” 商家为了降低成本将柠檬黄用在玉米馒头中着色 山梨酸钾用在馒头中防止馒头发霉 甜蜜素用在馒头中代替蔗糖