能促使唾液淀粉酶水解的酶是A.淀粉酶B.蛋白酶C.脂肪酶D.蛋白酶或RNA酶

问题补充：

单选题能促使唾液淀粉酶水解的酶是A.淀粉酶B.蛋白酶C.脂肪酶D.蛋白酶或RNA酶

答案：

B解析本题考查酶的化学本质及催化的专一性。唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质，因而只能受到蛋白酶的催化而水解。