趁着十一期间的七天假期，我就base杭州了，哪里也都没去。朋友对我说，你就算在杭州也胜似在旅行了，的确如此，出门依然和“旅行大军”进出各大公共场所，哈哈哈。不过总会有一些地方是你平日很少踏入，也或者说那也算是一种另辟蹊径度过你欢乐的假期时光，今天要和大家聊的就是位于杭州市东文街89号商铺号H1617的Drops。
这家咖啡馆其实在它刚刚开业的时候我就关注并留意了，只是距离我日常活动范围简直相距万里的感觉，如若不是专程前往，真心很难达成了。
远远的就看到门口悬挂的国旗了，感觉在十一期间的氛围特别带着一种兴奋感，看着国旗也让这略显素净的门面变得熠熠生辉了。Drops在我看来是个充满田园气息的咖啡馆，店内面积还蛮大的，外观看着也非常的悦目舒服。
店内是个大平层结构，吧台位于进门正对面，意式吧台和手冲吧台做了分区，手冲吧台会靠近里侧更为安静的地方，点单后就可以选择一个自己喜欢落座的地方了，这里店内面积大，所以你可以比较轻松的选择你任意舒服的地方，甚至客人之间也不会打扰，是个保留相对每个客人独立空间的好去处。
在Drops店内，我比较推荐还是喝这里的奶咖，这里有两只不同的SOE可供选择，一款是来自哥斯达黎加的水洗豆，另外一款是来自尼加拉瓜柠檬树庄园的深度发酵豆子。我个人比较钟爱柠檬树庄园，千万不要小瞧柠檬树庄园哦，这可是一个战功赫赫的知名庄园，经在尼加拉瓜所举办的COE杯测大赛，由来自美、日、欧各国二十余位专业杯测评审共同品鉴，选出了25个庄园，这其中柠檬树庄园的这只爪哇种咖啡豆以91.43分的成绩夺得第二名的好成绩。
我点了一份用这款SOE出品的澳白，另外店员都会推荐介绍一些今日新到甜品，其实奶咖配搭甜品这件事，我觉得也是仁者见仁，我个人会根据情况去选择配搭，抑或就纯粹一杯奶咖下肚。但不管是配搭还是独立，清口还是必要的，尽量我们都尝试一下彼此原本的风味，当然再做融合风味的感受，也能有不一样的新惊喜。其实食材本身并没有什么可灵动的表达，然而通过我们的加工和配搭方式去饮用和品尝，也就让一切有了生趣。
我选择了一款栗子蛋糕，当中有栗子酱和大颗完成的栗子，看着比较诱人，哈哈哈。这样就在等待出品的间歇时间，我就在店内走走看看，有时这样的过程也是一个观察细节，并让细节带给我一些小惊喜的时刻，我还蛮喜欢在一家咖啡馆里，可以全身心全方面的去体会，去感受，那个过程就好比品味一杯咖啡本身，品味咖啡，品味咖啡馆，放肆一把你的外在感知，那是可以带给自己安全感的。
Drops这里还有很多自家出品的咖啡熟豆，如若你是个咖啡爱好者，不妨在这里入手一包豆子，如若没有器具，这里还有一整面墙时下很流行和不错的经典咖啡器具，嗯，在这里既是店内的贩售品，也是装饰物，看着还蛮和谐的。
这里室内的色彩搭配让我非常的喜欢，木色与浅草绿的感觉，给人一种幸福感，非常的养眼耐看，是能让人瞬间找到一种放松与惬意的空间氛围。
不一会儿，我的朋友也来到店里，其实有的时候和朋友一起探店的好处，就在于可以喝到和吃到更多关于店内的东西，你就可以了解更多的信息。和我一起出门的朋友都太了解我了，进门第一句话就是：还有什么你想尝的吗？我来点。这就是朋友给我的一种宠溺吧，想想也是蛮幸福的事情，哈哈。
先说一下我的这杯澳白，我个人觉得入口带着还蛮浓郁的发酵感，醇厚度很高，配合唯品的纯牛乳，甜感与醇厚相交融，确实将风味极大的加成了，很好喝。尾段还带着蛮不错的焦糖气息，是款很上口的奶咖。
但其实我也注意到了一个细节，其实就融合度上来说，出品外观来看是不错的，但当你两三口喝下后，随着时间的推演，会存在一些大泡产生。有朋友说可能是豆子酸度太高，我的推测也可能是温控或者豆子太新鲜导致的，所以喝到末段的时候会觉得开始变得没有刚开始顺滑了，少了一点点触感上的愉悦度，但就风味上还算可圈可点的。
另外这款栗子蛋糕也挺好吃的，就是我觉得稍微有点甜了，栗子酱和栗子在香气和和咀嚼口感上都让人找到一种很舒服愉悦的感觉。
另外还吃了这款伯爵千层，我个人觉得比栗子蛋糕好吃，甜度刚刚好，重点是伯爵茶的风味香气是我无法抵抗的，非常棒，千层的饼皮也做的非常的薄幼，一层层叠加一起在嘴里咀嚼，香气四溢，茶感悠长，很棒。
重点是顶层还撒了一些煎饼碎，还增加了一些口感上的风味层次，所以这款伯爵千层我还蛮推荐的。
Drops的田园风气息让我印象深刻，其实我们总是期待一间咖啡馆的环境是可以让人沉下心的，也都在忙碌的日常当中需要这样一个心灵出口。在这一刻，与好友的叙旧，浓香的咖啡，甜蜜的蛋糕，一切都是刚刚好的存在，犹如梦境一般的美好。
