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五谷杂粮，谷子为首“三晋丰谷源富硒黑小米”原生态无公害采用农家肥作肥料长达160天的生育周期积累了丰富的营养物质健康有机绿色营养硒被誉为“抗癌之王”
富硒小米与普通小米的区别
普通小米营养价值很高
但其唯一的缺点就是含硒量低
硒在我国分布极其不均
大约72%的地区缺硒
而硒是人体必需的一种微量元素
对人类健康至关重要
黑小米作为黑色食品中的典型代表其富含的功能性色素成分是其最重要的特点黑小米色素的抗氧化作用非常优秀这对人体健康的维护有非常重要的意义
小米属于粗粮
无须精制
因此保留了较多的营养和矿物质
1
黑小米的功效
黑小米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、等。
黑小米还含有丰富的氨基酸，特别是人体必需的色氨酸、亮氨酸、精氨酸含量比其他粮食都高。
黑小米药用功效独特，中医学认为，小米味甘，性微寒，有补虚损、健脾胃、清虚热、安眠等功效。
黑小米还是一种有价值的抗癌食品，同时黑小米含丰富的天然黑色素，与药用乌骨鸡和何首乌一样，具有滋阴补血、乌发防衰之功效。
黑小米无论是煮饭或熬粥都容易被人体消化吸收，消化吸收率高达97,4%。
黑小米中的色氨酸含量，每百克高达202毫克。
黑小米含有丰富的铁、锌、铜、锰、硒等微量元素，维E含量高达每公斤24．84毫克，维生素E能防止人体各种组织及细胞老化，软化血管，所以黑小米有防老保健之功效。
2
药用价值在《本草纲目.谷部》记载：“黑小米具有补中益气、暖脾止虚、消痘疮、健脑补肾、收宫健身等功效。
中医中医学认为，用新黑小米熬的粥是产妇和病人的理想食物，有促进食欲，补脾养胃，滋养肾气，补虚损之作用。用黑小米、红枣煮粥对产后体虚者有辅助疗效。
现代医学研究表明：常食黑小米可预防铁、锌缺乏症。
能使肌肤细嫩，乌发回春，体质增强，延年益寿，是老人、幼儿、产妇、体弱者的滋补佳品。
3
黑小米富含易消化的淀粉，进食后能使人产生温饱感，促进人体胰岛素的分泌，进一步提高进入脑内色氨酸的数量，所以睡前半小时适量进食黑小米粥，能助人入睡。
黑小米支链淀粉含量较普通小米高，蛋白质含量、粗脂肪含量分别较普通小米高2.87％和0.90％，所以口感好、香味浓。
黑小米含蛋白质约9.4％，其必需基酸如赖氨酸、色氨酸，膳食纤维，维生素B1、维生素B2等均高于普通小米。
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