平民养颜菜被发现,含有“天然黄体酮”,我秋季常吃,减掉小赘肉“青菘绿韭古嘉蔬,莼丝菰白名三吴。台心短黄奉天厨,熊蹯驼峰美不如。老农手自辟幽圃,土如膏肪水如乳。供家赖此不外取,襏襫宁辞走烟雨。鸡豚下箸不可常,况复妄想太官羊。地炉篝火煮菜香,舌端未享鼻先尝。”这首诗的出处在陆游的《菜羹》中,其实意思也不难理解,他强调的是,多吃新鲜时蔬,而不是那些让人肥胖甘厚的肉食。
刚好今天,我给大家带来一道素食,蒜蓉绿豆芽,食用豆芽始于宋朝,豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸。豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成分,具有养颜的功效。这道菜和陆游讲的追求素食,刚好吻合。平时吃多了大鱼大肉,不如来点素菜,既能开胃养颜,又能促进消化。平民养颜菜被发现,含有“天然黄体酮”,我秋季常吃,减掉小赘肉。绿豆芽营养含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,排出体内垃圾,帮忙减掉小赘肉。
绿豆芽,刚才已经提到过,它是素食鲜味的“三霸之一”,和笋子、菌子并列,不过价钱要便宜不少,才2块钱一斤,女人常吃人漂亮不长肉。在陆游的很多诗中,都表达了一个观点,那就是荤腥之物不能常吃,多吃则有损身体健康,而素菜才有利于身体健康,这道蒜蓉绿豆芽属于纯正的绿色食品,如果你还在吃肉,那一定要来试试这道蒜蓉绿豆芽,营养丰富,还能养颜美容,尤其是女性,要多吃一些,越吃人越漂亮。
【蒜蓉绿豆芽】食材:绿豆芽比 300克、大蒜、植物油、盐、生抽、少许的料酒、蚝油适量
烹饪方法:1、新鲜的绿豆芽冲洗干净,我买的时候是连根一起买回来的,处理起来会有些麻烦,清洗的时候要全部掐掉。
2、锅中放入适量的植物油,烧至5成热的时候,把大蒜放进去爆香,接着倒入沥干水分的绿豆芽一块翻炒。
3、绿豆芽下锅的时候,可以从锅边淋入少许的料酒,这样可以去除豆腥味,同时也能保持绿豆芽青翠的颜色。
4、翻炒至绿豆芽颜色变深的时候,放入少许的盐、生抽进行调味,炒的时候绿豆芽会有少量的出水,烹饪的时候尽量用大火。
5、放入准备好的蚝油,大火烹饪其入味,绿豆芽比较的容易熟,只要火候过,基本上不用烹饪太久的时间。
6、关火出锅,把绿豆芽盛入盘子中,一道女人吃了不长肉的素菜就做好了,喜欢吃的话,可以试一试。
食刻tip:炒绿豆芽的时候,去除它的根部,清洗的时候,注意冲洗干净,绿豆芽炒的时候建议放上一点米酒或者是料酒,这样的好处是去除它的豆腥味,同时这样做以后,它的颜色会比较的好看,更加的青翠,看起来也会比较的有食欲。