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水产养殖进入高温季节以后，很多池塘氨氮、亚硝酸盐指标超标问题严重，引发鱼虾蟹的中毒死亡，导致养殖效益的受损。氨氮氩盐养殖户用了很多药效果并不理想，思考其原因，主要是我们在养殖中一贯使用降解氨氮氩盐的方法存在一定的弊端，难以根本的降解氨氮氩盐，那么如何达到稳定的水体环境，最新的氨氮氩盐降低方法你都知道吗？如何实现养殖的高产？
一、 氨氮和亚硝酸对养殖品种的危害
1、造成养殖动物急性中毒死亡！
在我国海水水质标准和渔业水质标准中规定氨氮含量不得超过0.20mg/l。养殖水体氨氮含量最好控制在0.10mg/l以内。当超过这个标准时，表现为水产养殖动物浮头明显，呼吸急促、亢奋，水体当中丧失平衡，时而浮起时而下沉，体表粘液增多，如抽搐，情况严重的时候就会造成养殖动物的直接中毒死亡！
2、缺氧：造成养殖动物窒息死亡！
亚硝酸盐对水产动物的毒性较强，其作用机理主要是通过呼吸作用进入血液，使正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使水产动物血液输送氧气的能力下降，影响运输氧气的功能，出现组织缺氧，窒息死亡。
3、造成养殖动物应激！
一般说来，氨氮对水生生物危害有慢性和急性之分，慢性中毒为养殖动物不愿吃食，行动缓慢，生长缓慢;导致养殖生物长期处于应激状态，相应的产生一系列疾病，例如肝胆综合症、肠炎等，摄食强度降低，生长受阻，组织损伤，降低了氧在组织间的运输。氨氮含量过高会增加水生动物鳃的通透性，损坏鳃的离子交换功能，使水产动物长期处于应激状态，增加鱼虾蟹对疾病的发生率。
在实践生产中，氨氮、亚硝酸盐中毒一直是养殖过程中碰到的比较棘手的问题，原先贯用的氨氮氩盐的使用方法存在一定的问题。接下来简单分析一下其中的优缺点。
二、传统降解氨氮氩盐方法的优缺点
水产养殖说难也难，简单也简单，沿袭多年的降解氨氮氩盐的方法都是正确的吗？其中的很多误区我们都了解了吗？我们简单来分析一下：
1、 主要是亚硝酸盐降解剂
使用亚硝酸盐降解剂原料成本低廉，适合渔药企业生产，该类产品在降亚产品中占有率较高，使用过程中降解迅速，降解率高，整个反应过程一般5个小时左右，作用快同样的失效也快，使用还原法和氧化法存在同样的弱点，就是维持时间短，水体亚硝酸盐极其容易反弹。
2、 物理吸附法
一般是使用具有高吸附能力的物质，如沸石粉、硅胶、活性炭、海泡石等吸附剂；其优点是作用时间短、成本低。缺点是用量大，如沸石粉，50—100公斤/亩。
3、 肥水补藻法
亚硝酸盐富含氮肥，是藻类生长繁殖的基本营养。因此，加快水体藻类生长繁殖速度，能有效降低亚硝酸盐的浓度。肥水法降解亚硝酸盐有一定的优点，但受以下条件制约：①水体透明度要求大于30厘米，如果是因有机质、碎屑等造成的透明度低应泼洒絮凝净化剂；②天气限制，一般此种方法要求未来3-5天内天气晴好，气温适合藻类繁殖；③水体亚硝酸盐浓度限制大，要求在0.4毫克/升以下，还未对养殖动物造成影响时；④水体藻相要求高：必须藻相均匀，如果有害藻占上风，应先进行换水、投放优良藻种等措施；⑤浮游动物不可过多：对水样镜检，如果浮游动物太多，应先泼洒杀虫剂。例如在轮虫危害比较严重地区，如果不先把轮虫杀灭掉，无论采取那种方法都很难将亚硝酸盐处理掉。
4、 硝化菌和反硝化菌的细菌分解方法
市场上许多降亚产品都标示主要成分为硝化菌和反硝化菌，但都没有在实践中表现出理想的效果，只能说起到预防和缓解作用。从理论上说，硝化菌和反硝化菌是能够降低亚硝酸盐的，但是因为它们是化能自养菌，生长繁殖速度慢，要20小时以上才能繁殖一代，加上菌类保存技术、投放后到水体成活率高低、水体环境等各方面影响，造成了硝化菌和反硝化菌降解亚硝酸盐不理想。更重要的是，假如塘中的溶解氧不足的话反硝化作用会更容易发生，反硝化作用可能会把硝酸盐还原为亚硝酸盐，反而使亚硝酸盐在一定的时间上升，所以要慎重。那么我们如何选择正确的降低氨氮氩盐呢？最新的降解方法又是什么，咱们了解一下最新的em菌酵素来安全绿色降解。
三、新型em菌酵素降低氨氮氩盐
1.EM菌酵素降低氨氮氩盐的作用原理
em菌酵素是以光合细菌、乳酸菌、酵母菌和放线菌为主的6个属80种微生物复合而成的一种微生活菌复合剂。本品含有多种有益菌，是由植物乳杆菌、枯草芽孢、地衣芽孢、凝结芽孢、解淀粉芽孢、屎肠球菌等构成，通过抑菌抑菌的原理可以抑制水体中有害菌的生长繁殖，促进有益菌繁殖，营养丰富全面，有机成分高，包含多种微量营养，从而有利于有益藻类生长繁殖，增加水体溶氧量，减少氨氮氩盐的转化，避免氨氮氩盐的升高，为鱼虾蟹生长创造良好的水质环境。
2.EM菌酵素与其他微生物制剂的两大区别
当前使用的微生物主要有光合细菌、芽孢杆菌、EM菌、乳酸菌、放线菌等几大类，em菌酵素与上述微生物的不同之处在于：
区别一：EM菌酵素主要是厌氧菌，能转化分解有机质过多的情况，吸收利用水中高浓度的亚硝酸盐，将其转化为硝酸盐、氮气等无害物质，能够将有害物质完全转化，帮助水体中鸡粪等有机质分解出氮磷等被藻类吸收，消除底泥发黑、发臭现象，最终变为无机盐，还能够促进塘中藻类的生长，从而改善水质。此外使用EM菌分解有机质的时候，可以多开增氧机或投放增氧剂，增加水体的溶氧，可加速分解池塘有机质的速度，达到快速降解氨氮氩盐的作用。
而上述微生物对亚硝酸盐没有这种降解功能。它们的作用机理主要是修复水体微生态环境，改良水质和底质，间接增加水体溶解氧，保证硝化、反硝化的正常循环。
有了这点认识后，我们应该走出光合细菌、芽孢杆菌能降解亚硝酸盐的误区，它们起到的作用只是改良环境，修复水体微生态环境的功能。我们可以将其作为防止亚硝酸盐偏高的一种日常管理措施。当水体亚硝酸盐浓度高于0.5毫克/升（虾池），不宜立即使用上述微生物。针对这样的一种情况，我们应该采取速效方法将亚硝酸盐浓度降低到对养殖动物无害的水平，然后再来考虑使用上述微生物。
区别二：EM菌酵素通过调节ph来控制氨氮的毒性。氨氮氩盐的毒性与ph有很大关系，一般情况下ph低，氨氮毒性小，反之，毒性大。淡水养殖pH值一般控制在5～9.0之间，最佳pH值范围为6～8，pH值低于4或高于10时，鱼虾蟹生存受阻。其中水产常用的EM菌，呈酸性，定期泼洒EM菌可以降低水体ph，改善稳定池塘环境，进而降低氨氮亚硝酸盐含量，能有效的稳定水体。
水体中氨氮氩盐超标问题层出不穷， Em菌酵素是经研究认证最新型的一种安全绿色的新选择，在水产养殖中的使用效果被广泛认可，我们养殖户自己发酵的EM菌酵素使用起来成本低，而且现发酵的的菌液数量多活性好，菌含量高，无需使用红糖，pH值一般发酵在4左右。
四、总结
养殖高温期，很多养殖塘口开始陆续产出，无论哪种模式都出现了氨氮亚硝酸盐的超标的现象，导致水产动物死亡，影响经济收入，水产技术在进步，我们调水养殖的理念也必须与时俱进，采用最新的养殖科技，实现绿色科学的高产养殖，采取生态可控理念综合对症下药才能提升水产动物的成活率，确保养殖收益。
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