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这5种食物越“鲜艳”可能对身体健康伤害越大
1、颜色鲜艳的虾仁
想必很多人喜欢吃虾仁，尤其熬粥煮汤的时候加点虾仁，会增加特有的鲜味。不过要注意的是，市场上那些外表看起来颜色很鲜艳的虾仁，可能极其不安全。这些虾仁多半是用廉价或者冷藏很久的虾仁晒干，再用工业色素染色，可以让虾仁看起来颜色红润鲜艳，卖相特别的好，而且还可能带有一股刺激的气味，添加了大量防腐剂。此外，如果颜色过于发白的也不要买，可能是腐烂发霉后经过漂白过的。
想吃虾仁，最好是购买有品牌保障的，要么就是自己购买新鲜的虾去除虾仁来吃，这才是最为安全有保障的。
2、颜色鲜艳的肉松
在面包、肉松饼、蛋糕等食物中会经常看到添加了肉松。肉松又香又甜，添加之后能够增加口感，很多人都喜欢吃。肉松一般是用猪肉，加大量油、盐、糖所炒制而成的，不过保质期不是很长，因此会添加防腐剂或亚硝酸来保鲜。
要注意的是，如果肉松的颜色很鲜艳，气味有点怪，则可能加了亚硝酸和色素，是不建议买来吃的。而且正常的肉松猪肉纤维较粗，肉松应该是丝状的，如果吃起来很碎，则表示掺入了过多的豆粉。不过更加值得小心的是，一些不良商家会用死猪肉、病猪肉来制作肉松，然后加入大量色素来遮盖，这种肉松吃了很容易得病，对身体健康不利。因此，太便宜的肉松不要买来吃。
3、颜色鲜艳的熏肉、肠
我们经常能够在市场上看到各种各样的打好包装的熏肉、肠，这些食物往往看上去颜色十分的鲜艳，色泽光亮红艳，给人一种特别好吃的感觉，卖相十分的好，使得人们会忍不住买来吃。
其实，如果这些熏肉、肠颜色越鲜艳，那么很可能是加入了亚硝酸盐，这种化学物质不仅能够抑制肉毒杆菌，防止肉变质，而且能够增强肉品色泽，卖相十分的好。而且加入越多亚硝酸盐，肉的色泽能够越鲜艳。而我们知道亚硝酸盐是致癌物质，吃多了对身体健康不利，容易诱发癌症。因此，像那些颜色特别鲜艳的熏肉、肠、培根、热狗等等熟食，最好要少买来吃。
4、泡发后“新鲜”鱿鱼
在市场上有些人会把鱿鱼进行泡发处理，这样不仅颜色鲜艳，而看起来“新鲜”，而且用药水（含有福尔马林）泡发效果更好，而且还不宜腐烂。因此，购买新鲜的鱿鱼的时候要注意闻一闻，看看是否有刺鼻的气味和霉味，也要摸一摸鱿鱼，如果发现鱿鱼又厚又脆，那么久不要购买了。
购买鱿鱼最好是购买干货自己进行泡发，这样不仅安全，而且价格能够更实惠。
5、发白干净的干贝
喜欢买干贝吃的朋友要小心了，有不少黑心商家会在干贝上动手脚，最常用的方式就是用过氧化氢(双氧水)保存、用甲醛防腐、用漂白剂将原本土黄的干贝漂白成米白色。这样一来，不仅不容易腐烂，而且卖相也变得不错。购买的时候要注意闻气味，处理过的往往含有残留的甲醛、漂白剂的气味，如果吃下去，对身体健康危害很大，而其中的甲醛则是致癌物质，对身体的伤害可想而知。
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