青枣是一种热带亚热带水果。果实营养丰富，脆嫩、香甜可口，含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，被称为“维生素丸”，被称为“三枣日食、长生不老”说。鲜肉脆嫩多汁，甜度高，口感好，风味独特。青枣果形优美，具有苹果、梨、枣的风味。台湾青枣也享有“热带苹果”的美誉。
基肥:夏季，当幼苗生长时，应在距树梢1米的距离上开沟。根据树龄，每株分解有机肥10-20公斤，磷钾肥0.5-1公斤，复混肥0.5-1公斤，蛋糕肥1-2公斤。秋季(8 - 9月)应浅施第二次基肥，每株施用有机肥4-5公斤。磷肥和钾肥分别为0.3-0.5 kg，饼肥为2-4 kg。肥料应与表土混合。在土壤质量较差的地方，应结合点扩展和土壤改良。
台湾红枣的根系非常发达。大部分根系分布在表层土壤中。在沟渠中成功施用追肥，见效快，效益好。夏季追肥主要促进笋的生长。以氮肥为主要肥料，每株0.1 kg复合肥、0.1 kg尿素、0.1 kg磷、0.1 kg钾肥。它可以与基础肥料的施用相结合。覆盖土壤后，用20公斤的水浸透肥料，加速肥料的溶解和渗透。秋季追肥应在八月初开花后进行。每株植物应补充复混肥0.1公斤，氮肥0.05公斤，磷钾肥0.2公斤，饼肥0.5公斤。幼果期施氮肥的比例应较高，成熟期施磷肥和钾肥的比例应较高。
台湾青枣叶多，叶面积大。它比普通果树需要更多的微量元素肥料。根外追肥效果较好。在夏天,0.2%磷酸二氢钾+ 0.2%尿素+ 0.05%硼酸+ 0.1%硫酸镁+ 0.05%硫酸锌+赤霉素250 ppm可以喷2 - 3次,每隔20 - 25天,在秋天开花和fruit-hanging期(10月间vix指数),除了叶面肥料在夏天使用,0.2%硫酸亚铁和硫酸锰应该增加。将微量营养肥料滤液和0.5%饼肥滤液同时喷施氯菌素10- 15ppm和乙烯利10- 25ppm，每月一次。
