消息来源：约食记
我大新疆好吃的太多了
一到饭点总是让人纠结
既要营养和美味，还要有效率和颜值
抓饭，无疑是最佳答案之一
一口饭，一口肉，抓饭真心很扎实
对于豪放的新疆人来说
山珍海味都不如这口心头好
本期胖编给大家带来的是一家抓饭店
常驻乌鲁木齐的老朋友们应该多少都听过一点
这家店最开始就是个破烂的小棚棚
但是抓饭做的真是好吃，中午去吃必排队
之后生意越来越好，有了店面，装修的也越来越好
现在除了和田街的总店还有好几家分店
碎肉抓饭
一碗香气扑鼻，泛着油光
里面超多肉的碎肉抓饭摆在了我的面前
一块一块的羊肉，完全没有骨头，瘦肉占了大多数
吃起来很有嚼劲，而且一点膻味都没有
米饭沁透了油，带着羊肉与胡萝卜的香味，
口感略微偏硬，吃到嘴里粒粒分明
嚼起来唇齿留香，这抓饭是真的好吃的没话说
羊脖抓饭
羊脖子和米饭香味扑鼻而来
口感真实不要太丰富
米不够可以继续加
只要一碗，绝对让爱吃抓饭的，不爱吃抓饭的人都会爱上它
羊腿抓饭
端上来的大盘子上面，放了一只份量十足的羊腿
除去中间一根大棒骨，外边全是肥瘦相间的羊肉
吃一口喷香的抓饭，咬一口羊腿，这是新疆人才懂的满足感
点抓饭就送一份小菜和一碗酸奶，小菜和酸奶都是自制的
小菜是胡萝卜加上黄萝卜再配上一点辣椒丝
清脆酸爽，简直是下饭的上上之选
薄皮包子
地道新疆人都知道，抓饭和薄皮包子绝对是分不开的
他家的薄皮包子色白油亮
皮薄如纸，晶莹剔透
几乎透过包子皮就可以看到里面的馅，肉嫩油丰
热腾腾的咬一口，好似包子皮都溶化到嫩肉油香之中，无法忘怀
吃完了抓饭和里面大块的肉，总归是会觉得有一点油腻
这时候就是来一口酸奶的时候了
酸奶是自制的，所以有一点酸，细细品起来，奶香很浓郁
饭前吃，生津开胃，饭后吃，解油腻消食
搭配抓饭也是一绝
店里除了抓饭，还有各类烤肉
有人说人生就是一桌新疆菜
在新疆能吃完人生的美食
沙依巴克区和田街33号
我们约起来！
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编辑/项楠 责编/项楠
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