豆皮金针菇拌黄瓜
食材：豆皮2张、金针菇200克、黄瓜1根、香菜1棵、盐适量、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、大蒜3瓣、生抽酱油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙
做法：
1.准备好所需材料，洗净，将金针菇切去根部，撕成小朵
2.将豆皮切成丝，把黄瓜切成丝
3.锅加水烧开，下入金针菇焯水半分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水待用
4.锅内水重新烧开，下入豆皮焯水1-2分钟，捞出放在冷水中投凉，捞出沥净水
5.将豆皮丝，黄瓜丝，金针菇放在盆内，加入香菜段、蒜末、香油，辣椒油、少许盐、白糖、米醋、生抽酱油
6.用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可
辣子土豆鸡块
做法
1.准备好鸡腿和土豆备用
2.土豆去皮，清洗干净切块，放到水里面，泡一下，防止缺氧发黑。
3.鸡腿清洗干净，剁成块放到碗里面，放入盐，料酒，酱油，搅拌均匀，腌制十分钟
4.把葱姜蒜，干辣椒分别切好备用
5.锅内放油烧热，放入鸡块炸熟，然后捞出。
6.再放入土豆，炸至八成熟，然后捞出
7.倒出锅内多余的油留少许，放入葱姜蒜，干辣椒再放，一勺豆瓣酱爆香
8.放入炸好的鸡块和土豆翻炒一下，并放一勺生抽，焖2分钟
9.最后放入鸡精，翻炒一下，盛出就可以了。
干煸五花肉
食材：五花肉、辣椒、葱姜蒜、盐、糖、老抽、生抽、料酒
做法：
1、把五花肉切成片状，尖椒去籽，斜着切成长条
2、锅里烧油，把切好的五花肉放油里煸炒出油后，放葱姜蒜再翻炒
3、肉片微卷后放老抽、料酒
4、尖椒下锅，继续翻炒几分钟，加盐就可以出锅了
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