短暂告别了两个月
下沙最温馨的homie canteen在市区中心开店了！
（文末有福利~）
懂
- 看最美的窗景，吃可爱的甜品-
“五点半时间到！”
朋友圈里一个短短的小视频
直接戳中了懂妹的心！
这是哪？这是哪？
这是曾经藏在下沙公寓楼里的甜品店
Homie Canteen
掰着手指头苦苦等了整整55天
终于在市中心梦幻回归啦~
在闸弄口附近，机场路的居民区楼下
乍然出现的明亮门头
夏日的阳光把树影子投在墙上
每个路人都忍不住停下脚步，静静地看
推门而入，原木桌、旧椅子、玻璃吊灯……
像这样温馨的日式小店
在市中心已经不算少见
但三面大大的窗户外都被葱茏绿意拥抱着
也许还是独一家吧？
懂妹最爱吧台边的“自闭专座”
和朋友在这里坐着聊着
不自觉就拿起相机拍了一百张照片！
窗外的夏天，在homie都格外可爱了起来~
懂
相信铁粉们应该都还记得
也是在去年这个时候
懂妹手握老板章鱼亲自绘的指引路线图
带大家去了趟下沙
在一幢公寓里，敲开了这家没有门头的甜品店
只一次，就被95后小姐姐章鱼的手作甜品
和章鱼妈妈现做的鲷鱼烧、私房菜套了头
每次写榜单合集的时候
homiecanteen都是懂妹强烈推荐的一家
不信你们戳这些↓↓↓
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一年前在homie吃的鲷鱼烧
然而，就在两个月前
房东突然通知：收回房子不再续租
本来正打算计划一周年店庆的章鱼懵了！
至于homie未来何时再营业？在哪营业？
则完全是未知数……
可能是收到了来自客人和朋友们的多方鼓励
结束下沙店营业的第二天
章鱼就重振旗鼓，直奔闸弄口一带
和男朋友徒步沿街找店铺
走了整整一天快放弃时
竟然真的遇到了！！
就在老社区楼下底上一楼
正是她理想中的“浓浓的生活气息”
更赞的，她们还很幸运找到了一个
距离店铺100米左右的仓库，可以囤放东西
很快签下租约
章鱼马不停蹄就开始了装修
没请设计师，自己卷起袖子上
毕竟当初在下沙就是她承包了一切
“没问题的，就是再来一回嘛！”
请来师傅大拆特拆！！
把店里所有的非承重墙都敲掉了
photo by 章鱼
店内抹墙、贴木地板
店外装雨棚、刷门头、墙面……
每次在朋友圈里更新进度
都会收到朋友们长长的鼓励
photo by 章鱼
在这个把杭州人都快晒洋的炎夏
章鱼每天都来店里盯进度
我猜，可能装修师傅被她的笃定感动到
原本35天的工期竟然提前完工了！
把从老店搬来的家居放进，再软装采购
为了把新店装满，也另置了一些家具
有从宜家买的四人位桌椅
也有从家居馆挑来的PH5单买吊灯
当然啦，还有章鱼淘来的不少旧货
photo by 她的马尾辫会炸
photo by 章鱼
不过，这把瘸腿小椅子最令人忍俊不禁
这把旧椅子本来腿脚没毛病
装修的时候，是被师傅踩瘸的
歪歪斜斜靠墙才站得稳
用作音响支架特别好，独一无二
手冲咖啡吧台上的猫咪堆堆乐
则鼓励客人们自己搭着玩
photo by 章鱼
“顾客止步”的后厨神神秘秘
小鲸鱼的风铃让人格外期待夏天的海
都数不清自己夸了多少遍“好可爱”
我选择吃糕堵住自己的嘴巴！
homie的蛋糕，都是小章鱼前一晚或是当天做的
根据当季时令食材更换口味
桃子季，懂妹吃到了伯爵红茶蜜桃戚风
戚风烤得绵软
真如那些日本烘焙圣典里形容的如云朵般
特意调整过甜度的淡奶油，轻盈不腻
关键用的是爽脆蜜桃
唇齿间那声“咔嚓~”，口感满分
车厘子巧克力戚风是经典款
藏了满满车厘子肉
巧克力戚风浓郁香甜
带回家，连不常吃甜品的老爸都扫光啦
不含吉利丁的淡奶提拉米苏
感觉比印象中吃过的还要好吃
融化的马斯卡彭清淡的甜
可可粉恰到好处，没有过度的浸湿感
奶香、酒香、巧克力香
不爱提拉米苏星人的我也爱上了
homie招牌的果酱苏打气泡水
颜值超高，又清爽美味
全都是自熬的果酱，不会过甜
配糕，或者空口喝都很不错
蜜桃气泡苏打，吸满嘴的丝丝桃肉
荔枝气泡苏打，特殊的馥郁香气
还有章鱼自己首次尝试做的冰淇淋
是必须解锁的homie新菜单
酸酸甜甜的树莓冰淇淋，超嗲~
巧克力冰淇淋，印象深刻
入口是丝滑的巧克力本力了
配着水果一起，风味更赞
点成阿芙佳朵的set也是不错选择
咖啡味道浓淡，自己想浇多少浇多少
噢，对，homie canteen有咖啡喝了！
新店最大的硬件投入，就是一台辣妈GS3咖啡机
交由男朋友“章鱼哥”全权负责站台
意式咖啡、手冲咖啡和创意咖啡，全都有
目前，单品咖啡来自丹麦哥本哈根的April
意式是Terraform的拼配豆
冰火两重天的dirty，喝很爽
不过对于懂妹这种老咖
我觉得略微清淡了些
没关系，有什么意见都尽管提
新手章鱼哥每天都会花很久时间为了调一杯好浓缩
他希望能更好，大家都能满意而归
喝过丝滑的南非国宝茶拿铁
这创意咖啡大红袍拿铁有点刚
杯子还是韩国的fritz coffee呢
这小海豹萌得很~
手冲肯尼亚酸甜浓郁
好像一壶李子汁！
鲷鱼烧，还是由章鱼妈妈在后厨现做
栗子馅和红豆馅，两款可选
“啊呜~”就是一大口，外皮焦香但松软
咬开的瞬间，烫了舌尖
接着就触到沙糯的馅儿，满足！
红豆馅和栗子馅也都是自家做的
自然的香甜，还能咬到红豆和栗子颗粒
提前预定，还能吃到章鱼妈妈亲自掌勺的私房菜
菜式并不拘泥
日式咖喱饭有，台州炒粉干也有
样样都是“妈妈菜”的味道~
现在homie的厨房比之前大了两倍都不止
偷偷瞄到章鱼妈妈晚饭点正“挥斥方遒”
看我嘴巴馋，阿姨夹了个大鸡腿递过来
上一秒，不好意思喂~下一秒，好好吃啊~
不过目前新homie还吃不到，但未来会有的
懂
其实，到现在这么顺利就开出了新店
章鱼还感觉像在做梦，她说自己太幸运
但我想，经历了很多不为外人道也的辛苦和无助
她依然坚持走在自己喜欢的路上，不懈努力
正是如此，才会拥有被关上一扇窗
却被开了一道门的眷顾吧！！！
Homie Canteen，意思是“舒适自在的家”
这个名字表达了章鱼的心愿
“用甜味打动味蕾，用温情留住来客”
懂妹希望，全新的homie能在这个新家生根发芽
成为越来越多人心中最温柔舒适的小天地~
说说你们最想尝试哪款甜品or饮品
本期送出10杯价值27元的dirty
留言6~10、16~20的小甜心获得
（截至8月15日午12:00）
HOMIE CANTEEN
地址 |江干区机场路一巷108号
电话| 13634166751
营业时间| 10:30~21:30
- 来，懂妹带你逛遍杭州 -
个人微信|hzwzd
赏饭电话|18868113520
（不是商家电话不是商家电话不是商家电话）
