7月26日，由中国烹饪协会、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、内蒙古自治区职业技能鉴定管理中心、内蒙古自治区财贸轻纺农牧林水工会、内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会主办，包头市职业技能鉴定管理中心、包头市文化餐饮产业协会承办的第八届全国烹饪技能竞赛（内蒙古赛区）在我市包头香格里拉大酒店圆满落幕。
大赛期间，来自全区八个盟市的116名烹饪及餐饮服务行业技能人才竞赛角逐，经过评委组对选手专业操作和作品呈现的认真评判，最终评选出个人金奖18人，其中包头市有10名选手荣获个人金牌（名单后附）。获得金奖的选手将获得代表内蒙古赛区参加全国总决赛的资格。
本届竞赛活动为期2天，7月24日下午为理论知识考试，7月25日全天为技能竞赛。技能竞赛内容设有中餐热菜、创意凉菜、中式面点3个项目，选手组别分为专业组和青年组。活动旨在大力弘扬劳模精神和工匠精神,进一步推动我国餐饮行业高技能人才队伍建设，充分发挥职业技能竞赛工作在高技能人才培养、选拔和激励等方面的作用，提高餐饮业人员学习新知识，新技能的本领。
本次烹饪技能竞赛特别选派了具备中国注册裁判员资格的13名大师担任，为更好地体现公平、公正、公开原则，比赛评判采用现场评分的形式。评委们对参赛菜品进行一一品尝，并从菜品的切配、颜色、香味、口感、外形等方面进行全面细致的评分。
据了解，全国烹饪技能竞赛是我国餐饮业最具规模、覆盖区域最广的专业赛事。该赛事自1983年创办以来，已成功举办过七届，目前活跃在国内各大知名餐饮业中的近10000位主厨、烹饪大师、名师都曾是从全国烹饪技能竞赛中脱颖而出的获奖选手。35年来，参与赛事的选手已经超过2.1万人次，推出的创新菜品超过3万余款，成为不同时期贴近餐饮市场，引导消费者健康饮食消费以及烹饪技术创新交流的风向标。因此，每五年一届的全国烹饪技能竞赛是餐饮行业人才展示水平、切磋技能、交流提高的盛会，是展示行业技术人才精神风貌、弘扬工匠精神的重要平台，是全面提升技能水平的重要途径。
本次烹饪技能竞赛以提高餐饮业人员学习新知识、新技能的本领，着力提高竞赛质量，创新竞赛，推动内蒙古餐饮业技能人才培养标准化制度进程，以竞争择优，通过竞赛选拔促进优秀技能人才脱颖而出，充分发挥技能竞赛在技能人才队伍建设中的引领示范作用，同时，也为9月举办的第八届全国烹饪技能总决赛选拔出了顶尖参赛选手。
菜品展示
凉菜
中餐热菜
中式面点
