佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。在佛手瓜中含有的各类微量元素是比较丰富的，还含有丰富的蛋白质和微量的脂肪以及丰富的纤维素和碳水化合物，要知道这些营养物质，是构成人体健康的重要元素。一般人们会选择把它做成凉拌的菜来吃，但也有一些地方喜欢把佛手瓜做成炒菜来吃，佛手瓜的味道是比较不错的。
大多数人都知道红薯香甜可口，含有丰富营养，却不了解红薯叶也同样具备丰富的营养价值。红薯叶中铁、以及维生素A、C、E含量都相当高，所含叶绿素，能够净化血液帮助排毒，而且它含有的抗氧化物比一般蔬菜高出好几倍，能够有效的提高免疫力。
青尖椒大家一定都吃过，生活中很多人都喜欢用它来做配菜，殊不知这是它也是食疗的一种菜谱。因为青尖椒可是含有很高的营养的营养价值的，最为明显的就是其维生素C含量特别高，因此想补充维生素C的朋友平日里不妨多食用些青尖椒。同时青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
