7月22日至7月23日，中共吉林省委十一届五次会议在松苑宾馆举行，为全力保障重大活动期间的餐饮服务食品安全，长春市市场监督管理局宽城分局领导高度重视，依据《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》，采取四项措施，严防值守，严格监管，圆满完成了这次重大活动的餐饮服务食品安全保障工作。
一是制定方案，落实任务。成立了以食品监管所成员为主要力量的餐饮安全保障工作组。接到任务当天即对松苑宾馆的后厨和就餐场所做出了《餐饮服务食品安全评估报告》，对不符合要求的项目提出了改正意见及整改措施，研究制定方案》，及时启动了重大活动餐饮食品安全应急预案。
二是强化责任，签订承诺。与接待酒店签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，明确了定点接待单位的责任和事项，健全应急处置机制，提高应急保障水平，落实餐饮服务食品安全事故的应急处置措施。
三是提前介入，排查隐患。组织食品安全监管人员提前对承担餐饮接待任务的酒店进行食品安全检查，重点对食品及食品原材料的进货渠道、索证索票、保质期等进行全面检查，及时排查安全隐患。
四是加强督查，应急值守。驻会监督员每天早5点到达现场实施全程监控，不留盲点。从早间从业人员健康晨检，到冷荤间操作台、切菜板、及待用餐具快速检验，严格执行现场监督保障工作日记录、日报告，监督员对供餐单位的食品制作流程、餐饮具消毒等各个环节进行监督检查，对每餐次食品严格审查、执行留样后方可上餐桌，做到了每餐都有据可查、有源可溯，切实保障了会议期间的餐饮食品安全。
