导语:美味好吃的几道家常菜，味道鲜美很下饭，简单美味，待客也有面子
大家好，我是横店龙套影视演员，我是爱做饭的小龙，喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们，您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。希望粉丝朋友们能喜欢！接下来就开始做今天的菜谱分享！
蒜蓉豇豆
用料
长豆角（豇豆）；蒜蓉；生抽；蚝油；油，盐，鸡精
做法
长豆角洗净切段，入开水锅中焯水（开水锅里滴几滴植物油和少许盐，再放入豆角，可以保持菜色翠绿）
准备好蒜蓉
锅烧热放油爆香蒜蓉，下控干水分的豆角翻炒
炒至豆角表皮发白的样子，加入适量生抽和蚝油
烹入少量清水，翻炒均匀，根据口味调入适量盐和鸡精调味
出锅装盘
凉拌土豆片
土豆最适合夏天的吃法莫过于凉拌，凉拌土豆丝是家家户户餐桌上的一碟家常美食，或是单独拌，或是加点儿青椒丝胡萝卜丝一起拌，清脆爽口，凉爽开胃。我今天要分享给大家的也是凉拌土豆，但不是丝，是片，是薄如蝉翼的土豆片。用时短，口感脆，加上特别调配的调味料，吃一口就停不下来，比肉都惹人爱，我买来的5斤土豆两天就吃光了，做法奉上。
食材清单
土豆1个、香菜3棵、香葱3棵、蚝油5克、白醋15克、白糖2克、辣椒油5克、盐2克、香油3克
制作步骤
步骤1、主要食材合影，土豆选择大个的，小个的土豆要两个。
步骤2、土豆洗净泥土，削掉外皮，然后用削皮刀削成长条状的薄片
步骤3、这是削好的土豆片，用清水反复冲洗几遍，把土豆片表面的淀粉冲洗干净。
步骤4、烧开小半锅清水，水开后倒入土豆片，搅拌均匀，让粘连的土豆片分离开，水开后再煮上1分钟，土豆变色后即刻捞出，投入冷水中过凉。由于土豆片非常薄，1分钟的时间足够让它成熟。
步骤5、片过凉后捞出，沥水，然后我们来给它调味儿，先淋入香油搅拌均匀，注意这个顺序哦！
步骤6、香菜和香葱洗净后用淡盐水浸泡片刻再次冲洗干净后切碎，放进土豆片中。
步骤7、调入少许盐、白糖、蚝油、白醋，这里也可以加点儿蒜末进去，不加也没影响。
步骤8、拌匀后，一份不辣的凉拌土豆片就成了。
步骤9、如果喜欢吃辣，就在最后一步调入少许辣椒油，拌匀即可。
小贴士
1.要保证土豆片的清脆，削片时要薄，焯烫时不要过火，焯熟后立即捞出投入冷水过凉，三个环节，紧紧相扣，缺一不可。
煲仔饭
需要的食材有：
大米、香肠、青椒、土豆、胡萝卜、笋。
1 所有配菜洗干净，青椒切块，胡萝卜、土豆、芦笋切丁备用；
2.铸铁锅清洗干净后，擦干水，锅底和锅壁刷一层油；
3 米淘洗干净后倒入铸铁锅，加入适量水；
4.中火将米饭焖煮四、五分钟看到咕嘟咕嘟冒泡了，把香肠、土豆和胡萝卜放进去，改小火继续焖十分钟；
5 十分钟后揭开锅盖，沿着锅壁浇两勺植物油（橄榄油更好），轻轻转动铸铁锅，让油均匀流到锅底再焖三分钟
6.放入青椒和芦笋，浇入酱汁（我用生抽+老抽+少许蚝油调的），再焖两分钟，关火后继续焖三分钟就可以开吃了
上面介绍的这些菜谱是方法和技巧，如果大家还有其它比较好的意见或想法，都可以在横店龙套影视演员评论区留言讨论。
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