大家好，我是小编小暖，为大家分享新鲜美味的美食资讯。马上就要过年了，你们有没有觉得聚会多了很多。在聚会的时候总是出去是很花钱的，出去不如自己在家做的好。今天小暖就给你们分享适合在家聚会的4道家常菜，营养美味做法还简单，待客有面子。
第一道：糯米丸子
糯米丸子这道菜的做法是很简单的，准备适量的糯米，提前一个晚上就用水浸泡。猪肉剁成肉糜，在肉糜中加入葱姜蓉、米酒、胡椒粉、盐、生抽一起搅拌均匀。在搅拌的时候一定要按照同一个方向，这样肉馅才会更容易上劲。搅拌好的肉糜就可以捏成肉丸子滚上糯米就可以放入蒸笼中等上汽蒸20分钟即可。
第二道：油爆大虾
首先把大虾去掉须子和虾枪，开背去掉虾线。热锅烧油，在油温六成热的时候把大虾放入进去翻炒，加入料酒、姜丝、盐翻炒，加上水没过大虾盖上盖子焖煮。等到汤汁变得浓稠的时候，可以加上一点点的醋，这样虾皮会变得酥脆，吃起来更香。
第三道：清蒸鲈鱼
首先把鲈鱼清洗干净， 在鱼身下铺上两根小葱。用刀在鱼身两面划上几刀，这样可以更好的入味。用酱油、盐、料酒、姜片调成一个酱汁均匀的抹在鱼身上腌制二十分钟。腌制入味后，就可以把鱼放入到锅中开始蒸了，上汽后蒸十分钟左右鱼就可以出锅了。把蒸鱼的汤汁倒掉，倒入烧热的油和蒸鱼豉油淋在鱼身上就做好了。
第四道：可乐排骨
这都做法是跟可乐鸡翅一样的，将排骨清洗干净，冷水下锅加入姜片焯水烧开后煮3分钟捞出洗净备用。热锅烧油，放入排骨、姜片翻炒均匀后倒入可乐和生抽进去用大火煮开。最后转小火焖煮20分钟就可以出锅了，在焖煮的时候注意看锅，避免烧糊了。
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