彩椒酱炒鸡蛋
主料：鸡蛋4个、青椒半个、红椒半个、黄椒半个；
辅料：油适量、海天黄豆酱适量
做法：
1、先把彩椒洗净切块，鸡蛋打散放点盐搅拌均匀。
2、油温4成热，下入鸡蛋液，煎至两面金黄铲出备用
3、放少许植物油，放入彩椒，加盐调个味，翻炒均匀
4、倒入煎好的鸡蛋，翻炒几下即可出。
姜丝拌苦瓜
材料：苦瓜1根，姜丝20克，白糖15克，食盐5克
做法：1、将苦瓜洗净，对半切开去籽；
2、将苦瓜斜刀切片；
3、煮锅内水开后放入2克食盐，放入苦瓜片焯烫后，捞出过凉水浸泡15分钟；
4、切好姜丝备用；
5、料理盆中放入苦瓜片、姜丝；
6、再放入3克食盐，15克白糖（糖的量依个人口味放入），调拌均匀后入冰箱冷藏室内腌制30分钟，姜丝儿拌苦瓜食用时从冰箱取出，清爽可口。
辣子排骨
材料：排骨、鸡蛋、洋葱、青椒、红椒、干红椒、花椒、酱油、盐、绵白糖、料酒、鸡精、面包糠
做法
1，将洋葱，青椒，红椒切成粒备用。
2，将排骨焯水至8成熟捞出洗净备用。
3，排骨沾鸡蛋液，然后沾面包糠。
4，沾好面包糠的排骨，入六成热得油锅炸至金黄捞出。
5，锅内放少许油，放花椒、干红椒煸香，放入洋葱、红椒、青椒、排骨、盐、糖、鸡精、酱油、料酒炒匀即可。
湘味家常豆腐
做法
1.材料
2.豆腐切粒，备用
3.木耳、红萝卜切丝，备用
4.豆腐煎至金黄色，捞起，备用。
5.放油爆香蒜头，下红萝卜丝和木耳丝下锅炒，之后放一匙辣豆瓣酱炒均匀，放下豆腐一起炒一下，放芡水，捞一捞就可以上碟了。
