酱爆八爪鱼
用料
八爪鱼6只；姜6片；蒜半个；料酒一小勺；酱油一小勺；老抽小半勺；蚝油小半勺；孜然粉小半勺
做法
八爪鱼去除牙齿，清洗干净备用！
锅里放入适量的水，水煮开以后加点料酒，八爪鱼放入快速焯水定型。捞起清洗干净备用！
姜切片，蒜瓣对边切开！
沙锅烧热加油，把姜蒜放入煸炒出香味！
姜蒜煸炒出香味之后，放入八爪鱼，稍微煎出香味之后，分别加入盐，酱油，老抽，蚝油，料酒，搅拌均匀后，盖上盖子焗煮十分钟左右！
准备起锅，加入孜然粉，香喷喷的酱爆八爪鱼就完成了！
法国人的“掌上天使之铃”可露丽
用料
低筋面粉克；牛奶克；香草荚滴；黄油克；鸡蛋；细砂糖克；朗姆酒勺
做法
1、将牛奶、香草荚和黄油一起煮开后常温静置至冷却。
2、取三个鸡蛋打散备用。
3、低筋面粉和砂糖搅拌均匀。
4、倒入一部分牛奶搅拌均匀。
5、加入蛋液搅拌均匀后倒入剩下的牛奶。
6、然后倒入适量朗姆酒搅拌均匀。
7、盖上保鲜膜冷藏12-48小时。
8、取出冷藏好的浆料搅拌均匀后过滤一遍并静置至常温。
9、在模具内部涂上一层黄油。
10、将浆料均匀注入模具中9分满。
11、放入提前预热220度的烤箱中烤制约15分钟，表面蓬起后转至180度烤制50分钟即可
炒肥牛
用料
肥牛一盒250g；洋葱1个；西兰花适量；胡萝卜适量；糖1茶匙；蚝油1勺；酱油1勺；生粉1茶匙
做法
肥牛拿出解冻，西兰花掰几小朵，胡萝卜切几片，刻成小花状，洋葱切丝。
冷水煮开，将西兰花和胡萝卜焯烫断生捞出放一旁备用。
再将解冻的肥牛放入锅中烫一下，变为白色即可，捞出备用太长时间肉容易老。
拿一个小碗，加入一勺酱油，一勺蚝油，一茶匙糖，一茶匙生粉，搅拌均匀，加两勺凉水，搅拌均匀。
另起一锅，倒入适量油，油五六成热，加入洋葱炒，洋葱炒软变透明，并发出香味，即可放入肥牛，加入调好的酱，翻炒均匀。
炒两三分钟即可，肥牛很快就熟，可以尝试一下咸淡，然后根据个人口味适当调节。
装饭，将肥牛浇到饭上，再摆上刚刚准备好的西兰花和胡萝卜即可。
小米核桃花生乳
用料
小米25克；糯米25克；花生25克；核桃仁25克；白砂糖60克；清水700毫升
做法
首先把所需食材称重，然后洗净，浸泡四到五小时，偷懒的也可以浸泡过夜，早上起床再做。
把洗净的核桃仁和花生仁放入料理机，加入200毫升水打成糊状，再加入小米和糯米打成糊状，关机加入剩下的500毫升水搅匀。准备锅子，取过滤筛架在锅沿上，倒入打好的浆糊过滤，完成开火，期间需要不断搅拌防止粘底结块，烧开约摸半分钟左右即可关火，加入60克白砂糖搅拌完成。
宝宝辅食纯核桃油
用料
核桃仁4斤
做法
核桃仁切碎，榨油机预热十分钟。核桃仁放入榨油机中即可出油。最好用新核桃出油率会高一些！榨好后过滤倒入玻璃容器里沉淀15天左右更加清澈透亮！纯核桃仁冷榨，宝宝辅食首选油！
刚榨好的油比较浑浊，需要时间沉淀
沉淀第7天的核桃油，已经干净了很多。核桃仁沉淀在最下面了！
最后一次过滤，第15天已经非常透亮了。自己做的放心吃啊！
玻璃瓶高温消毒后装核桃油，自己家吃就放油瓶里就行了。
6个月以上宝宝添加辅食就开始给油了，直接添加在宝宝辅食中，如米粉、面条、面疙瘩、蒸蛋、粥、汤、馅等辅食中！
每次使用榨油机前、后都把配件取出高温消毒，保持干燥再榨油！油渣可以用来养猪（如果家里有猪的话可以养的白白胖胖的）也可以用来养花，花友说需要发酵或者直接埋一点在根部。我还没试过，仅供参考哦！
白灼秋葵
用料
秋葵；大蒜；小米椒；生抽；芥末
做法
秋葵切段，开水烧热后，倒入秋葵，片刻后出锅。依个人口味准备料碗。
香喷喷腊肠蒸蛋
用料
鸡蛋2个；腊肠1根；盐适量
做法
腊肠切薄片，在盘中摆成圆圈。腊肠数量按照家庭成员自己把握哦。
在盘中打2个鸡蛋，打在腊肠中间即可。在鸡蛋黄上撒少许盐。
冷水上锅蒸十分钟即可。出锅时可以撒一点葱花酱油哦。
糖炒板栗
用料
板栗300克；白糖28克；油适量；水150克
做法
板栗加水放入适量盐浸泡5分钟，浸泡好后用手搓干净板栗表面，全部洗净沥干水分
将每颗板栗划十字刀或者一字刀，这个过程一定要注意安全
电饼档预热，倒入少量食用油均匀涂抹，没有电饼铛可以用电饭煲，一样的受热均匀
放入板栗，在上面撒上白糖
再倒入水，盖上盖子焖煮8分钟，开盖翻一下面，这样使板栗更入味
盖上盖焖炒3分钟再翻炒一下，再焖2分钟炒至全部开口就熟咯！糖色也出来了
好像拔丝板栗呀！看看完美出锅啦……
神似烤蜜汁鸡翅
用料
鸡翅中/翅根8个；冰糖8粒；盐少许；麻油1茶匙；蒜头6瓣；老抽1茶匙；蚝油1汤匙；水适量；玉米油2汤匙
做法
1，下玉米油+冰糖+蒜头+鸡翅2，鸡翅煎至金黄色+老抽上色3，+水，加盖焖20~25分钟4，+麻油+蚝油+盐，收汁，KO!
油辣椒
用料
八角1个；香叶1片；花椒20粒；盐20克；干辣椒半斤；葱姜蒜适量；花生米适量；芝麻20克；小鱼干适量
做法
这是我自己家种的辣酱，晒干给我带过来的，原以为这种辣椒不辣，没想到还挺辣的，大家可自行选择用哪种辣椒
花生米捣碎
小鱼干可加可不加，加了会有海鲜的香味
干花椒捣碎
芝麻
准备好这些
葱姜蒜，八角香味，下到锅里炸至变色捞出
然后放所有的材料进锅，炸至酥碎就可以了，吃面的时候来上一勺可香了
糖醋排骨
用料
排骨；醋；糖；料酒
做法
排骨洗净倒入少许料酒。热油，大量，可以没过所有排骨。油热好后倒入所有排骨，炸至金黄出锅。把锅内的油倒出，空锅内加入醋、糖，小火搅拌至能拉出丝来，倒入之前炸好的排骨，搅拌均匀出锅装盘。
南瓜饼粉蒸肉
用料
五花肉1斤；粉蒸肉粉450g；面粉400克；南瓜200克；土豆1个；酵母粉5g
做法
买好的五花肉清洗干净空干水，加生抽，耗油料酒适量用手抓匀。
再把买的现成的粉蒸肉粉一包450g放进五花肉用手充分抓匀。
粉蒸肉腌制30分钟，一片一片铺入碗中，然后把切好的土豆片铺在最上面。
放入锅中蒸50分钟。
用蒸熟的南瓜泥和面，加5g酵母粉，醒发两倍大后，在案板上分成若干小面团，大概是饺子皮的两倍大小。
檊成椭圆形，刷一层食用油，对折，然后用刀背压出扇形的条纹。
南瓜荷叶饼做好后，放入锅中，二次醒发15分钟。蒸15分钟。
粉蒸肉蒸好从碗中倒扣入大盘中，这样土豆片铺在最下面可以吸收粉蒸肉的油汁。
把蒸好的荷叶饼摆入盘中，一片荷叶饼加一块儿土豆一块五花肉，香而不腻，美味可口。
胡萝卜苹果蔬菜汁
用料
胡萝卜1根；白菜4片；苹果1个；西芹2根
做法
白菜和西芹加小苏打浸泡10分钟，清洗干净，晾干水分。胡萝卜去皮，苹果去皮。
切成一块，放进原汁机即可。
20分钟内饮用完。
超好吃的萝卜烧肉
用料
五花肉500克；萝卜1根；酱油1勺；葱姜适量；盐适量
做法
五花肉切好洗净
加入葱姜出一遍水（记得冷水时候就放肉）
待水烧开，肉沫都出来，关火
洗净五花肉备用
葱姜用油过一遍放入五花肉翻炒，再加入适量料酒翻炒，后加入生抽老抽和醋
倒入开水，漫过五花肉，放两片蒜瓣。待水沸腾后，关小火，盖上锅盖。
萝卜切成滚刀状
肉烧的差不多后放入萝卜，再烧半小时，让萝卜入味后开大火收卤。
美味的萝卜烧肉就做好啦。
辣炒四季豆
用料
四季豆500g；盐适量；干辣椒3个；蒜4-5瓣；酱油2勺；小红椒2个；孜然粉适量（可不加）
做法
做法真的非常非常简单，将四季豆斜切，大概一厘米宽度。重点在于斜切斜切
将干辣椒、小小米椒切段，蒜瓣切碎即可
热油，将小米椒、干辣椒、蒜瓣倒入爆出香味后，倒入切好的四季豆，翻炒，使得所有的四季豆都可以沾上蒜香辣味，盖上锅盖焖4-5分钟。（注：这个步骤不需要加盐和酱油，也不要加水）
焖了5分钟后四季豆基本上已经快熟了，然后加入两勺酱油，适当的盐，并且加入大概2-3勺水，快速翻炒几下后盖上锅盖，焖5-6分钟。
倒入适量的孜然粉（可不加）后，翻炒大概1分钟，出锅
凤梨酥
用料
菠萝2个约1500克；奶粉80克；低筋面粉300克；糖粉45克；冰糖150克；黄油200克；鸡蛋2个；盐1/4茶勺
做法
菠萝切块，分2次放入主锅，3秒速度6，打粹的菠萝倒入网锅过滤10分钟，汁、肉分离，将肉再入主锅，下冰糖。用网锅代替量杯放在主锅盖上，60分钟－Varoma－反转速度2⋯最后10分钟暂停，用刮刀将付在锅壁的果肉刮到锅里，再熬制。
做凤梨酥，倒入低筋面粉、糖粉、黄油、鸡蛋、奶粉、盐，盖上锅盖，30秒速度5。
放凉
包好放进模具。
排队准备出发
烤箱预热170度，烤20－25分钟。
有木有刺激到你的味蕾？
酸中带甜
纯凤梨做的馅，外皮酥得掉渣[捂脸]，内馅紧实柔韧又软糯，甜蜜中带着适度的酸度，一点不油腻
全蛋海绵蛋糕
用料
低筋面粉100克；鸡蛋3个约50-55g一个；细砂糖100克；水饴10克；蜂蜜5克；黄油28克；牛奶45克；香草精（可省略）3-4滴
做法
鸡蛋，细砂糖，水饴，香草精混合到打蛋盆里面，打蛋盆置于热水盆上隔水提升温度，打散蛋液至糖全部融化。蛋液达到温度40度，打蛋盆可以撤开温水盆。没有温度计的话用手感受蛋液温度，体感微温即可。（我用的90度热水盆，室温22度，升温过程大概需要9分钟左右，等待升温的过程我用来准备模具）
黄油牛奶混合，隔水融化，保温备用，这是还没融化的照片。
烤箱预热160度，模具铺油纸或者刷油
蛋液内低速先混合均匀，转高速打到蛋糊变白粘稠，滴落时不会断线，滴落下的痕迹慢慢消失，画字可以停留一段时间不消失，转低速继续打2分钟去掉大气泡，总时间大约需要10分钟。测试：牙签插入蛋糊可以坚持1-2秒不倒，说明蛋糊成功。
面粉过筛两次后加入蛋糊，刮刀从2点钟方向划至8点钟方向翻拌面糊，同时逆时针转动盆子，大约35次至没有干粉
将少量面糊放入黄油牛奶混合物，搅拌均匀，不用担心消泡
将上一步的混合物倒回面糊，翻拌均匀，大约100次，拌好的蛋糕糊应该细腻流畅顺滑有光泽
倒入模具，面糊可以飘带状滴落，用牙签划动搅拌一下去除大气泡。
入预热好的烤箱160度烤40分钟，烤好后牙签插入带不出面糊就是好了，时间要根据自己烤箱功率微调。
出炉后摔打一下防止回缩，倒扣脱模。
花生饼干
用料
低筋面粉180克；玉米油70克；鸡蛋1个；花生60克；葡萄干30克；糖粉20克；泡打粉3克
做法
鸡蛋液留10克刷表面，剩下的加入糖粉、玉米油搅拌均匀后加低粉和泡打粉，手抓成团。保鲜袋装好，静置30分钟。葡萄干凉水泡15分钟切碎。
大约20克左右一个团，20个，按扁，摆在烤盘里，刷蛋液，撒芝麻。180度25分钟
冬阴功汤意式馄饨酸辣可口诱人虾仁水饺
用料
饺子5只；冬阴功汤适量；秘鲁大虾2只；蘑菇适量；小番茄适量；芝麻菜适量；墨鱼仔3个；蒜泥适量；洋葱适量；白葡萄酒适量
做法
将备好的虾，墨鱼仔，蘑菇，小番茄用蒜泥洋葱炒香
加入白葡萄酒炒香
加入东阴功汤加热。
出锅前加入1个青柠汁和三花淡奶
煮5只红饺子8分钟。倒入饺子出锅芝麻菜装饰
象形玉米（糯米制品）
用料
材料见简介
做法
南瓜切薄片，隔水蒸熟，用汤匙压成南瓜泥
先做玉米，35克澄面装入盆里
用刚烧开的水烫澄面，搅拌成半透明状
倒入糯米粉
加入南瓜泥
揉成柔软不粘手的面团，如果太干的话，可以加一点点水调节一下，分成每个25克的小面团
馅料分成每个10克，搓圆备用
小面团压扁，放入馅料，收口搓圆
再搓成水滴形
用牙签在表面压出格纹，放入垫有油纸或者玉米垫的蒸锅里
再做叶子部分，用60克烧开的水烫30克澄面，迅速搅拌成半透明状，加入抹茶粉，揉成绿色的面团
每一片叶子大概用3.5-4克面团，每片叶子不必一样的重量，搓成水滴形，压扁，用牙签压出纹路
每两片叶子包住玉米底部，底部捏合在一起，搓出小尖。待锅里的水烧开后，放上蒸笼，隔水蒸10-12分钟。
