一到转季的时候，因为早晚温差比较大，特别是早上晨起的时候，掀开被子后，没有及时穿衣服，冷空气刺激身体，再吸入冷空气，马上就受刺激诱发感冒咳嗽，加上秋天气候比较干燥，粉尘多，人体的呼吸道粘膜也会比较干燥，在多重因素作用下，就生病了。
到了秋天就会经常给儿子做一些汤来调理身体，这道汤就是---西葫芦干贝汤。所以秋天体虚体弱，易感冒，可以多吃它。
说到干贝汤，很多人都习惯的会想到干贝冬瓜汤，这也是一道好汤，它清凉解暑在夏天的时候，喝它最合适。但是到了秋冬季节，干贝别再煮冬瓜汤了，和西葫芦一起煮，味道比冬瓜鲜10倍，还能滋阴润肺，补水防秋燥。
这道营养美味的靓汤，制作非常简单，在这个季节，经常煮来吃，是非常好的。喜欢的小伙伴，动手试试吧！
【西葫芦干贝汤】
【食材准备】
主料：西葫芦
辅料：干贝、生姜、香菜、盐、鸡精
【烹制方法】
1、取一个小碗，将适量的干贝倒入碗内，用清水清洗过后，再倒入适量的清水浸泡10-20分钟备用，浸泡一可以使干贝泡发变软，二是干贝较咸，浸泡后可以去除一部分的咸味，吃起来口感更好。生姜洗净后切片备用；香菜去头后清洗干净备用，西葫芦先削去外皮，再用丝状刨子，刨成丝备用。
2、干贝泡好后，双手洗干净，用手一颗一颗的的捏碎，这样煮出来的汤汁，味道更鲜，更入味，营养也更好。
3、取一口干净的锅，倒入少许猪油（没有猪油用其他的食用油也可以，用猪油熬出来的汤会更香），油温5成热后加入，生姜片，翻炒出香味，再倒入处理好的干贝丝，翻炒出干贝的鲜味。
4、干贝鲜味炒出后，加入适量的开水（没准备开水加清水也可以），大火煮开后，改中火熬煮5-10分钟，熬出干贝的鲜味，当干贝汤汁微微变白时，加入刨好的西葫芦丝，盖上锅盖大火煮开。
5、煮开后，改中火继续煮1-2分钟，因为干贝带有咸味，先试一下咸淡，不够咸再加少许盐，鸡精调味后，即可出锅食用了，根据个人喜好，可以加一些香菜调味。
