几道美味营养家常菜菜谱，食材简单，好吃不贵，简单易做上桌快
黄焖鸡块
食材：鸡腿750克、葱50克、姜25克、酱油10克、料酒15克、盐3克、白糖25克、味精2克、上汤500克、水淀粉15克、芝麻油15克。
做法：
1、鸡腿洗净剁成5厘米左右见方鸡块备用。
2、葱切长段，姜切大片备用。
3、锅中做油，7成热时下入鸡腿块炸至8，9成熟时捞出控油备用。
4、锅中做油5克，1成热（温凉油）时下入白糖炒至枣红色离火，烹入酱油后加料酒、上汤、葱段、姜片烧开。
5、下入炸好的鸡块再次烧开，撇净浮沫。加盐，用小火焖至鸡肉酥烂。
6、大火收浓汤汁、入味精、淋水淀粉勾芡、淋芝麻油出锅装盘即可食用。
蒜苗炒回锅肉
用料：
五花肉、青、红椒、蒜苗、生抽、白糖、豆瓣酱
步骤：
1.锅中加清水煮肉，待没有红血丝即可捞出，切片，再将青椒、红椒去籽切块，蒜苗切成小段。
2.锅中热油，倒入肉片，待肉片出油有点卷时，换小火加入一勺豆瓣酱、豆豉翻炒入味。
3.加入青椒、红椒块，大火翻炒至断青，倒入少许生抽。
4.最后加入蒜苗翻炒出香味，再加入少许白糖翻炒均匀后即可出锅。
红烧魔芋豆腐
食材：
魔芋豆腐500克、芹菜1根、大蒜3粒、香葱1颗、小红椒3颗、干辣椒4颗、八角2颗、老抽1勺、生抽2勺、食盐1勺。
做法：
1、在锅里烧热半锅水，把魔芋切成块后倒入烫2分钟后捞出沥干待用。
2、在锅里倒入适量的油小火烧热，把生姜、干辣椒、八角、大蒜倒入锅中爆香。
3、把魔芋豆腐片倒入锅中翻炒均匀，放入老抽、生抽调味，翻炒均匀。
4、放入芹菜段和小红椒，再放入一勺食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
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