茄子是一种很常吃到的蔬菜，在这炎热的夏季也正是吃茄子的季节，这个时候的茄子都很便宜的，我们这的超市这两天做活动才6毛8一斤，有很多的人也是买了茄子回家做着吃，我去逛超市时，也是买了三个紫皮茄子，一顿吃了一个，还用了三种方法来烹饪，不管用哪种方法来做茄子，真的都是很好吃也很下饭的。
茄子和它一炒，比肉好吃，常吃排出毒素，软化血管，早知早受益我非常的喜欢吃紫皮茄子，紫皮茄子不仅很好看，而且它其中含有的营养也是很丰富的，紫皮茄子除了含有绿皮茄子含有的营养之外，它还多了一种花青素，花青素是一种非常好的营养物质，也是有着延缓衰老的作用，而茄子中含有的纤维素和维生素p，更是有着促消化，排毒素和软化血管的作用，可见茄子真是一种非常不错的蔬菜啊。
茄子和它一炒，比肉好吃，常吃排出毒素，软化血管，早知早受益平日里，我们对茄子的烹饪方法也是有很多的，茄子不仅可以单独吃，而且也是可以和很多的蔬菜搭配在一起吃的，茄子和它一炒，比肉好吃，常吃排出毒素，软化血管，早知早受益！这里面所说的它就是豆角，豆角大家也都是非常的熟悉，是一种一年四季都能吃到的蔬菜，口感好营养高，和茄子搭配在一起，好吃营养更下饭。
茄子和它一炒，比肉好吃，常吃排出毒素，软化血管，早知早受益豆角烧茄子的做法，我们先准备茄子，豆角，小米椒，蒜，生姜，油，盐。先把准备好的豆角两端摘掉，清洗干净之后切成寸段，然后再将准备好的茄子削掉皮也切成手指粗细的段，将豆角清洗干净之后放入盆中备用，将切好的茄子用淡盐水浸泡，这样可以防止茄子氧化发黑。
茄子和它一炒，比肉好吃，常吃排出毒素，软化血管，早知早受益开始炒菜时，将茄子过滤出水分，然后锅中放入适量的油，油烧热之后放入茄子翻炒两分钟，接着再放入豆角，炒均匀之后放入小米椒和一勺豆瓣酱，豆瓣酱炒出红油，再放入适量的盐，最后再放入少许的醋，吃起来更加的爽口开胃，炒至入味断生就可以出锅了。做好的豆角烧茄子是一道不错的下饭菜，在这炎热的夏季比肉还好吃！
