食物是生活中唯一不能缺少的东西。今天给大家推荐秋天必备的养生菜。如果你不吃肉，你应该多吃。这是西红柿炒茄子。众所周知，西红柿不仅可以作为水果食用，而且还是餐桌上最美味的蔬菜之一。茄子不应与青椒或豆类搭配。茄子和西红柿与它们的高维生素含量完美搭配。建议与茄子搭配食用，可起到润肤、美容养颜、保护血管健康、预防心血管疾病的作用。这种茄子新吃法你用过吗？让我们谈谈。秋天多吃新鲜茄子，可以软化血管，调理皮肤。女士们不要错过这道菜，你们也可以试试。
【番茄炒茄子的做法】
材料说明：准备好知识细腻的茄子2个（要看茄子表面是否光滑，切角是否捏断，选择比较光滑的紫色茄子），西红柿2-3个，盐少许，糖少许，香香的小葱等。
烹饪步骤1：茄子去蒂，茄子洗净切条备用，茄子放入容器中，加少许盐腌制，茄子沥干水分。
烹饪步骤2：将西红柿洗净，用开水没过西红柿，切好西红柿。
第三步烹调：锅内烧热少许植物油，加入切碎的蒜头，下西红柿炒至水收干。
烹饪步骤4：茄子煎好后，加入茄子快速翻炒，待茄子变软。
烹调步骤5：上桌前加入少许糖、盐，拌入鸡精，撒上香葱。
建议：茄子是一种维生素含量很高的蔬菜。西红柿含有类黄酮和抗氧化剂。它们非常有营养，美味可口。每个家庭都喜欢吃它们。
【番茄炒茄子的养生功效】
茄子是茄科植物。紫茄子是餐桌上最常见的蔬菜。茄子浑身是宝。茄子茎可入药。茄子肉质细嫩可口，味道鲜美，营养价值极佳。茄子搭配西红柿更美味。具有活血化瘀、消肿止痛的作用，对痔疮出血效果极佳。还能改善便秘，预防直肠炎和胃炎，预防一些疾病，早吃有益健康。
其次，茄子还是降血压的“高手”。茄子含有丰富的维生素P，可以影响人的血管，维持细胞粘稠度，增加毛细血管的弹性，防止血管出现，保护心血管健康。如今，许多老年人容易患心血管疾病。不妨多吃茄子炒西红柿，以防坏死，软化血管，保护心血管健康。每天煎一盘，可降血压、降血脂。长寿老人想要血管不卡的话，不妨吃下茄子的这种新做法。
此外，茄子和番茄是富含维生素的组合，具有氧化作用，对皮肤健康非常有益。它具有超强的氧化功能，可以防止皱纹的形成，清除毛孔中的有害物质。与西红柿搭配使用，美容效果更佳。潘，你的皮肤越来越年轻了。
这道西红柿茄子菜你喜欢吗？（本文图片均来自网络）
