我们国家地大物博，由于地理环境以及气候的影响，所以造成了南北方的农作物不一样，而且饮食习惯也是不一样的。南方人主要以米饭为主，而北方人主要以面食为主，但是现在许多北方人也越来越喜欢吃米饭。所以说我们在一般家庭当中每天最主要的就是蒸米饭。而且随着现在生活水平的提高，家中的小电器也变得越来越多，一般家庭当中蒸米饭的时候基本上都是用电饭煲。但是好多人却表示自己蒸出来的米饭非常的干净，一点都不香甜，这到底是什么原因呢？今天小编就来跟大家分享几个小妙招，蒸出来的米饭更加香甜，颗粒饱满，接下来就跟小编一起来看一下吧。
有的人可能觉得蒸米饭非常的简单，只需要将大米淘洗好之后，然后放进电饭煲当中再加上水直接蒸就可以了，但是往往这样蒸出来的米饭一点都不好吃，其实在蒸米饭之前我们大家也都知道食材是最关键的，一般来说我们在购买大米的时候基本上都是在超市里买成袋的大米或者是散装的大米。但是好多人却不知道，其实南方产的大米和北方产的大米吃起来口感是大大不一样的，所以说我们在挑选大米的时候可一定要注意最好挑选颗粒比较饱满的，而且晶莹剔透的大米，这样的大米一般品质比较好一些。
在大米下锅之前首先需要清洗大米，在清洗大米的时候我们只需要淘洗两三次就可以了，不要淘洗得次数过多，这样很容易流失大米的营养成分，而且我们在洗大米的时候千万不要用力的揉搓，只需要用手轻轻的搅拌一下就可以了，这样大米当中的脏物就能够漂浮在水上面。然后将大米在清水中泡上半个小时左右，这样可以使大米吸足水分，蒸出来的大米才会更软糯一些。
这样处理好之后，我们将大米放在电饭煲当中，根据电饭煲当中的刻度线来进行水量的选择，然后在蒸大米的时候放入适量的白醋和香油，加入白醋之后可以使米饭变得更加软烂，加入香油之后可以使蒸出来的米饭更加香甜。这样蒸出来的米饭非常的软糯香甜，就算是不搭配青菜，也能吃下满满的一大碗米饭。
