对于北方人来说，包子是最受欢迎的面食。虽然现在购物很方便，就连门口卖馒头的小店，很多人都说外面买的馒头好像生不熟。同样的，但是很白，怕加了一定量的增白剂，所以想要吃到更健康的烤包子，还是自己在家自己准备比较好。但进入冬季后，气温很低，尤其是农村家庭，如果烤馒头，往往很难发面。今天跟大家分享一下，蒸馒头的时候，加的不仅仅是酵母。如果这两种东西多加一些，不仅面团会更容易，而且馒头会更有嚼劲，更甜。
冬天蒸馒头的时候不知道怎么加酵母，这两个东西多加点，和面会更快更好。
其实我给大家介绍的这两种东西就是白糖和盐。白糖可以帮助酵母发酵。所以，加白糖可以使面条涨得更快，加盐可以增加面条的硬度和筋度。因此，馒头不仅更劲道，而且更香甜，而且还有一定的杀菌作用，所以馒头更容易保存。
手工包子
准备材料：面粉1000克，温水520克，酵母10克，白糖10克，盐3克
制作方法：
1、将面粉放入盆中，然后准备一大碗温水，将酵母倒入温水中，再加入适量的盐和糖，搅拌均匀后倒入面粉中，拌成薄片状。首先，然后再次揉面团。
2、之后在面团上盖一层聚乙烯，放在温暖的地方发酵，直到面团膨胀一倍，或者出现蜂蜜状，就说明发酵结束了。
3、案板上撒上适量的干淀粉，然后取出面团放在案板上，用力揉搓，排除里面的空气。
4、然后把面团揉成长条，分成等量，最后揉成馒头的形状，然后放入馒头，盖上一层粗棉布，静置20分钟左右。分钟
5、然后将馒头放入蒸锅中蒸半小时左右。馒头蒸好后不要马上揭盖，以免表皮脱落。在填充曼图之前烘烤约五分钟。
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