做这个小吃的是一位70多岁的老奶奶，老奶奶退休后便做起了这个小吃，刚开始是为了打发闲暇的时间，现在却成了一项职业，这一做就是10多年，老奶奶没有华丽的店面，也没有出去摆摊，就是自己在家制作，只要尝过老奶奶做的这个小吃的人都成了回头客，就这样一来二去广为传来，让老奶奶的生意红火了起来，很多人也是慕名而来只为尝一口这样的小吃，这个小吃做法独特，是老奶奶家乡的一种特色美食，叫做“焜锅馍”，是在地上烙制的一种馍，不仅仅是做法的独特，更重要的是口感的突出。
这不正回老家，路过老奶奶的家门，准备买上几个解解馋，正当我要买的时候发生一件这样的事，因为老奶奶做小吃出了名，很多顾客都慕名而来，有位顾客看到这样的小吃做法后嫌脏不愿买，旁边的老顾客听了不乐意了说到：等会你排队也难买上，咱们一起来看看这个小吃吧！
没吃过这个小吃的人第一眼看上去可能有点不适应，但是这个小吃并非真的脏，这是用传统的做法做出来的美食。
老奶奶家中有四五个这样做小吃的模具，这个模具叫做“焜”的一种锅，是埋在地下用麦草烧制出来的一种馍，做法也相对比较复杂一些，首先需要用面粉活成面团进行发酵，然后抹上菜籽油层层叠加，最后抹上姜黄，红曲等食材放在锅中，铺上麦草进行烤制，这个美食好不好吃关键的还是制作手法和烤制，稍有一点马虎就突出不了独特的口感。
这种馍的做法需要一次做熟，中途不能看，也有这相当严格的时间控制，火大了吃起来不脆，火小了突出不了口感，老奶奶经过长时间的经验积累已经熟练的掌握了这个技巧，做出来的这个馍，香味扑鼻，外脆内软，常常还没出锅就被顾客预订完了，最重要的是这么大的一个馍才买10元钱，这样的价格哪里找？
这个就是做好后的焜锅馍，而且保留着传统的做法，吃起来的味道也是相当的棒，由于老奶奶年纪大了，做很多事情也有些力不从心了，但是为了让顾客吃到这样的美味一直还在坚持做这，每天就做30锅，刚出锅很多人都是争相购买，要是来晚的顾客，真是排队也难买到呢！
最后真心希望老奶奶身体健健康康，让更多的人都能尝到这样的美味，对于这样的美食，大家是如何看待的呢？
