为进一步加强色达县学校食堂食品安全监管工作，切实保障广大师生身体健康和生命安全，有效防控学校食堂食物中毒事故。在色达县食安委的协调下，色达县市场监管局联合县教育局精心安排，周密部署，于9月4日至9日组织联合执法小组深入全县各乡镇小学、县城中小学学校开展秋季学校食堂安全专项整治行动。
一是严查是否落实校长第一责任制，学校食堂是否对外承包，是否依法取得《食品经营许可证》，法定代表是否是学校校长，许可是否过期。二是严查学校食堂管理制度是否落实，食堂环境卫生是否整洁干净，从业人员是否具有合法的健康证明;食品添加剂使用是否合理，食品留样制度是否完整;相关设施设备是否正常运转;食品原料采购、储存、索证索票、验收情况、加工制作是否规范;食堂环境卫生是否整洁干净;三是严查学校是否制定《学校食品安全事故应急处置预案》和《学校食品安全事故处置流程图》。四是严查学校是否引导学习《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》及《餐饮服务食品安全操作规范》具体落实情况。此次检查中发现部分学校食堂食品留样制度不严格、库房原料码放不规范、食品原料进购台账记录不健全，餐饮具消毒不合格，卫生环境不整洁等,联合小组执法人员立即现场指导规范，并下达限期责令整改通知书。同时，还与学校校长、生活老师、后勤管理教师等就食品安全工作中出现的情况进行了交流，进一步强化了学校食品安全责任意识，加强了学校食品安全管理，提高了食品安全水平。
此次行动共计出动执法人员21人次，执法车辆5台次，检查学校食堂19所，下达责令整改7份，现场培训31人次。
撰稿：色达县局
审核：赵永鸿
编辑：邓勇
投稿邮箱：435929210@;
108105410@
联系电话：0836-2834020
END
