枇杷别名又叫芦橘、芦枝、金丸、炎果、焦子。枇杷与大部分果树不同，在秋天或初冬开花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被称是“果木中独备四时之气者”。枇杷的花为白色或淡黄色，有五块花瓣，直径约2厘米，以五至十朵成一束，可以作为蜜源作物。成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。枇杷润肺止咳、味道甜美，农民种植种植要点，收获吃不完的枇杷。
修剪管理
因为枇杷是常绿果树，全年生长结果不休眠。因此，枇杷的修剪一年四季都可进行。但耕种帮建议在春季、夏季和秋季对枇杷树进行修剪。枇杷春季修剪：在春季对枇杷修剪可促进抽发，健壮充实春梢，迅速扩大树冠，一般在早春2-3月新梢抽发前进行。春季气温回升快，萌芽早的地区早一些修剪，解冻期较晚的地区可推迟进行。此期修剪程度要轻，以防枝梢顶端抽干现象的发生。
枇杷夏季修剪：枇杷夏季修剪一般在采果后进行，在这期间修剪可以促进夏梢早日抽发，培养新的结果枝组。此次的修剪尽量赶早，应在采完果后10-15天完成，修剪程度宜轻。对晚熟种最好采果后就进行修剪。若修剪过迟或修剪过重，夏梢不能适时停梢，抽发大量新枝梢，消耗大量营养，影响秋冬季花芽形成、分化，推迟花期，若遇到低温天气，直接影响开花结果，导致翌年枇杷减产减收。枇杷秋季修剪：此次修剪时期正是枇杷的现蕾期。此次修剪是了调整结果枝与营养枝的比例，解决生殖生长与营养生长之间的矛盾，累积养分，促进结果枝组的发育，提高坐果率。此期的修剪要根据枇杷树体情况结合疏花疏蕾进行，一般根据枇杷初现花蕾时花量的多少修剪，时间多在9-11月。
嫁接管理
枇杷的嫁接一般采用枝接，小砧木多用切接或腹接，大砧木大多用劈接或嵌接。近年来福建进行了芽片贴接、舌接及剪顶留叶切接等试验，结果认为这几种方法都是枇杷育苗上简便易行的方法。切接法：这是我国江苏、浙江、福建等老产区常用的方法。其所用技术方法与一般落叶果树基本相同，惟在切接时期、接穗采穂、砧穗切削、接后管理上各有不同而已。
切接时期：切接愈合最好的时期，以砧木树液已旺盛活动而枝梢将要萌动而没有萌芽时最好。这种状态表现的具体时间因年份及地区而异。如福建、台湾等地在1月下旬至2月中旬，江苏、浙江、安徽、湖北一带，在2月上旬至3月上旬。如能在春梢萌动前先将接穗枝条采下，并妥为贮藏，则依标准时间迟一个月嫁接也无妨碍。以上所述为“地接法”所用时期，若采用“掘接法”，则可延迟0.5~1个月。地接，又称居接，指在砧木栽植的原地位置，就地嫁接；掘接，又称扬接，指把砧木挖掘起来后嫁接，接好后再栽到地里。地接法成活率较髙，且以后的生长亦好；而掘接法正相反。故就地育苗者，多行地接，只是在从外地调入砧木时，才采用掘接。
施肥管理
对花穗过多的树，应将部分光照不良或生长偏弱的花穗从基部完全剪除，其余花穗剪除1/2;生长中等树可将部分花穗剪除1/2，总之，根据花量确定疏花的多少。疏果则在2月下旬至3月上中旬进行为宜(早熟品种宜适当早疏)，主要是疏除小果、病虫果、畸形果、冻伤果，每穗留6-8个果即可。后一种情况则应注意施肥的氮、磷、钾平衡。在采果后和夏梢发生期(约5-6月份)，施速效肥结合迟效肥，施肥量约占全年的50%，每株施尿素0.2公斤和有机肥50公斤(以4-6年生树计)。
然后在花穗开始出现的9月份施入花前肥，补充树体营养，提高植株抗寒能力，促使开花良好。施肥量应占全年施肥量的10%-20%，以有机肥为主，混合过磷酸钙施下。有机肥每株施20公斤，过磷酸钙每株施1-1.5公斤(以4-6年生树计)。此外还要结合修枝，春季于2-3月间，修除衰弱枝、密生枝和徒长枝;夏季在采果后修枝，主要修去密生枝、纤弱枝和病虫枝，保证通风透光。综合上述措施，可以保障多结果。
防治病虫害
枇杷在高温、积水、湿度大的条件下易发生枝叶病害，特别是枝干腐烂病。应在排水防渍基础上于主干和主枝上刷石灰水或涂波尔多浆(1∶2∶10)，同时树冠喷0.5%石灰倍量式波尔多液进行预防，发现枝干有裂皮、腐烂病状，可先刮除病部后涂药液，再喷枝干和树冠。主要的药液有：粉锈宁800倍液，绿风 95、多菌灵1000倍液。枇杷黄毛虫咬食嫩叶、嫩茎和老叶，虫卵散产于嫩叶背面，孵出的初龄幼虫群集，可人工摘叶片捕杀。二龄后幼虫分散危害，应喷 20%杀灭菊酯2000倍液或50%敌敌畏1500倍液防治。
