芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。芹菜中富含芹菜素，可以扩张血管，平稳降压。直接以新鲜芹菜榨汁服用或嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用，可防治高血压。芹菜中钙、磷含量较高，可增强骨骼健康。经常食用芹菜有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。下面就给大家介绍一下芹菜的种植管理技术要点。
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一、品种选择
首先芹菜品种选择是非常重要的， 在进行品种选择时应该尽量选择高产、抗病以及抗虫性能强， 也要注意品种的更新换代， 要在播种前进行杂质的筛选， 以此来提升种子的纯净度， 筛选过后还应该在晾晒1d左右， 进行去潮晒干。用种量1.125~1.5kg/hm2?。播种前7d开始催芽。催芽前先用10%盐水浸泡10min。
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二、定植管理
当幼苗生长到5-6片真叶时，即可进行定植，定植前要做好整地施肥，根据土壤的肥力状况，每亩施入4000-6000根据的有机肥和100-150复合肥，将其翻耕和土壤混合均匀，在做畦。定植起苗时要浇透水，在带土起苗，注意不要伤害到根系，分级移栽，要合理密植，定植时埋土深度与幼苗原来的入土深度相同，露出幼苗的心叶，定植后及时浇水，以利缓苗。
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三、施肥管理
施肥以基肥为主，占总施肥量的80%左右。施腐熟有机肥60~75 t/hm2?，兼施叶菜类专用复混肥1.5~1.8 t/hm2?。实心芹根系浅，对土壤湿度要求较高，应经常浇水，保持土壤湿润。此外，适时喷施生长调节剂。为提高产量和改善品质，在采收前30d和15d左右对叶面各喷施1次赤霉素，浓度为10mg/kg，并结合水肥。在遇到干旱、低温、弱光或短日照等环境条件不利于生长时，喷施赤霉素往往表现出更好的效果。当心叶已经直立生长时，这样要加强水分3供应，时刻保持土壤湿润，这时还可追施一次氮肥，每亩12-15公斤，可通过浇水进行冲施，使肥料更易被吸收。当心叶开始肥大时，这时要追施钾肥，加快心叶的肥大，提高产量和质量。
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四、苗期管理
芹菜性喜冷凉，有较强的耐寒力，但是越冬芹菜的播种时间是在8-9月的高温时期，它的种子一旦超过30度就会停止发芽，所以为使其能出苗整齐，要提供一个适宜的环境。首先要在苗床上搭架遮阳网，避免阳光直接照射，在播种前要先浇水，降低土壤温度，提高湿度，还要保持土壤的疏松，以免幼苗缺氧窒息。在播种后4-5天，会有一层小苗长出，但其实这是杂草，要及时拔除，以免影响到幼苗生长。约7-10天后，幼苗破土，这时要及时浇水，保持土壤湿润，待幼苗出土后，即可撤除遮阳网，保持温度在10-20度，同时也要避免强光照射。当幼苗生长出3-4片真叶时，及时间苗，保持苗据2cm左右。
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五、病虫害防治
芹菜的生长过程中常见的病虫害是软腐病和蚜虫。软腐病在发病初期，在患病部位会出现水渍状斑点，并形成淡褐色纺棰形或不规则的向内凹陷的病斑，后呈现湿腐状，病斑逐渐发黑发臭腐烂，仅仅残存表皮。发病期应该减少灌溉量，避免大水漫灌。发病初期可以选择使用72% 农用硫酸链霉素可溶性粉剂或新植霉素3000~4000倍液，或14%络氨铜水剂350倍液，或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂 500~600 倍液，间隔十天喷施一次，连续使用3~5次效果显著。
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防治蚜虫要将蚜虫消灭在发生初期阶段，这样才能达到防治病害的目的。当田间蚜虫数量达到防治标准后，可以选择使用3%啶虫脒乳油2000倍液、10%吡虫琳可湿性粉剂1500倍液、50%抗蚜威可湿性粉剂800~l000倍液或10%氯氰菊酯乳油2500倍液交替喷雾防治，连喷3~4次，每次间隔7~10天。
以上就是芹菜的种植管理技术要点，芹菜具有耐寒性，冬季最低温度在零下5度以上的地区，露地不加保护措施可越冬。冬季最低温度在零下10度左右的地区，露地需加保护措施越冬。若冬季最低温度低于零下12度的地区，则不能露地越冬。
