板栗红烧肉
材料：
400g板栗、500g带皮五花肉、适量冰糖、适量葱姜蒜、适量盐、1片桂皮、1个八角、3片香叶、15g色拉油、适量料酒
做法：
1、备好葱姜蒜，桂皮八角香叶，姜蒜；
2、新鲜板栗400克。
3、五花肉入冷水煮至水开5分钟即可捞出洗净血沫；
4、五花肉洗净后切方块；
5、锅内放冰糖熬糖色；冷油中放入冰糖适量，然后开小火，用锅铲的一角不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。
6、糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色。
7、锅内倒入料酒翻炒；
8、加姜蒜，香料炒香；
9、五花肉和板栗倒入电饭锅中，倒入开水没过肉和板栗，开煮饭档炖至熟烂即可！上盘时撒上葱段
南瓜浓汤
食材：
南瓜500g / 嫩姜10g / 鲜奶500ml
水500ml / 香菜叶3片
橄榄油10ml /酸奶5ml / 盐 / 糖
做法：
1.南瓜去皮及籽，洗净，取400g切小丁；嫩姜洗净，去皮，切片。剩下的南瓜与白木耳切小丁，加水煮熟。
2.取一个汤锅，放入橄榄油，炒香姜片，加入南瓜及水煮至熟烂，再加入鲜奶，倒入果汁机搅打成汁，倒回汤锅内。
3.加入煮熟的南瓜丁续煮至滚，再加入盐、糖拌匀，盛入碗内。加入酸奶、放上香菜叶。
酸菜羊肉末
材料：
酸菜300g、羊肉200g、植物油15茶勺、盐1g、洋葱30g、胡椒粉1茶勺、鸡精2g、味级鲜2茶勺、青椒3个、红尖椒3个
做法：
1.把洋葱切末，羊肉切末，把洋葱和羊肉末、胡椒粉拌均匀腌制3分钟左右
2.把青红尖椒洗净切小丁
3.把酸菜用凉水冲洗，捏干水分切末
4.热锅凉油，油热8成下羊肉末翻炒出水分出香味捞起
5.在同样的方法热锅凉油，下酸菜翻炒出香味
6.加青红尖椒翻炒出辣味
7.加羊肉末翻炒均匀
8.加少许盐
9.加味级鲜翻炒均匀
10.加鸡精
11.翻炒均匀即可
火腿炒土豆粉
材料：
土豆粉，火腿肠，青菜，鸡蛋，辣椒碎，油，老抽，生抽，醋
做法：
1，将土豆粉放入锅里煮熟后捞出过冷水再沥干水分备用，把鸡蛋打散搅拌均匀。
2，热锅放油，把鸡蛋煎熟。盛出备用。
3，热锅放油，放入辣椒碎大火扁香。再把火腿片和青菜放入。翻炒均匀，
4，放入炒好的鸡蛋碎，放入控干水分的土豆粉，加入一勺生抽拌少老抽。再加入一勺醋小火焖入味。翻炒均匀
5，让土豆粉，青菜，火腿肠，鸡蛋碎都均匀上色。因为生抽老抽这些都有咸味儿，所以可以不用再加盐。口味儿偏重的可以再加点盐，
6，等到土豆粉变透明就可以盛出开动了。
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