豉味香鱿
做法
1、新鲜鱿鱼剥去红皮，用盐与淀粉洗干净，然后控干净水分上浆。
2、锅里放油，2、3成热的时候，把上好浆的鱿鱼放进去，用筷子扒拉散，一打卷就可以捞出来了，西兰花用水烫一下捞出。
3、锅里再放少许油，下葱姜蒜和豆豉酱或剁碎的豆豉，炒出香味
4、把鱿鱼与西兰花都倒进去，淋料酒，加点开水或肉汤，放盐，味精，白糖，胡椒粉
5、稍微烧一会，勾芡，淋点香油，就好了。
孜然蒜苔牛肉
材料：牛肉 200g、蒜苔 200g、杭椒 3只、小米辣 8只、鸡蛋 1只、姜 蒜 干辣椒 孜然 少许、蚝油 植物油 酱油 淀粉 陈醋 料酒 盐 少许；
做法
1、牛肉切薄片，加料酒 淀粉 鸡蛋 盐 孜然 蚝油 陈醋拌匀进行腌制半小时。
2、蒜苔切小段，所有辣椒切碎，姜和蒜切成末配用。
3、牛肉放入热锅热油里翻炒一分钟装盘。另起锅爆炒蒜苔一会儿加入辣椒和姜蒜，加盐翻炒一会儿，然后牛肉放入翻炒，再加少许料酒和孜然翻炒均匀即可装盘。
茶树菇烧豆腐
材料： 豆腐200克、茶树菇300克、蚝油、盐、姜、青椒1个、胡萝卜1根；
做法
1、茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用，青椒切菱形片；胡萝卜切片；豆腐切片；
2、锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出；
3、先爆香姜，放入茶树菇；
4、再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀；
5、加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味
温拌黄瓜蟹味菇
材料：嫩黄瓜；蟹味菇；胡萝卜；盐少许；香油几滴；
做法
1、将黄瓜、蟹味菇、胡萝卜清洗干净；
2、黄瓜去皮，去掉两头取中间段，切成小丁状。蟹味菇入开水焯熟，捞出控水后自然放凉。胡萝卜切片蒸熟后自然放凉；
3、将料理好的黄瓜、蟹味菇、胡萝卜混合一起，加盐拌匀，放置10分钟左右使其入味，倒出多余的水分；滴上几滴香油拌匀即可。
