仙踪林昨天07:23
平时在家里炒青菜的时候,老妈都会这样说,要是有猪油炒味道会更香,好像用猪油炒青菜是很多人的习惯,不过炒出来的味道确实会好很多,吃起来会有一种油脂的香味,搭配清爽的蔬菜味道还是很不错的。平时在家里都会准备一些,其实不用出去买,买一些肥膘肉回来就行了,这种肉里面含有丰富的油脂,一块就能熬出好多猪油,保存起来就可以吃很久了。不过炼完猪油以后剩下了的油渣,很多人会用来炒菜,也有一些人会当成零食吃,随着大家生活的变好,很多人认为这种油渣不应该吃,里面油脂太高,真的是这样吗?
这种油渣是将里面的猪油熬出来后的残渣,在油锅中熬制了一会,味道还是很香的,特别是刚出锅那一会,还是脆的,味道就更香了,大家都忍不住多吃几个,但是现在很多人对饮食方面越来越讲究,觉得这样的油渣不能吃,一个是因为里面含有的油脂比较多,另外一个就是经过高温油炸,里面含有一些不好的成分,所以现在熬完猪油以后,都不要了。
其实对于这样的油渣,很多人想当然的觉得不应该再吃,但是这种用来炒菜味道还是很不错的,吃是可以吃的,但是也不能没有节制,它本身是肥膘肉,只是将里面的猪油熬出来了,但是还会保存一些油脂,热量还是很高的,要是想减肥或者饮食需要清淡的尽量不要吃,吃了对身体不好。
平时油渣可以用来炒菜,在里面放一点猪油,味道真是好极了,比肉还好吃。适当的吃一点还是可以的,只是不能吃多了,不然身体里面堆积的油脂就太多了,不仅会长胖,还会引发其它方面的问题。很多人不清楚油渣到底能不能吃,要不就全吃,要不就都不吃,其实掌握了方法,就知道该怎么吃了,也不会吃错。
一般熬猪油的量也不要太多了,不然夏天很炎热,存放的时间不能太长,最后都浪费了,这也很可惜的。平时炒青菜的时候都能放一点油渣,要是吃不完可以放到冰箱里面保存起来,想吃的时候弄一点,味道还是很不错的。你们平时会吃油渣吗?