仙踪林昨天07:23
平时在家里炒青菜的时候，老妈都会这样说，要是有猪油炒味道会更香，好像用猪油炒青菜是很多人的习惯，不过炒出来的味道确实会好很多，吃起来会有一种油脂的香味，搭配清爽的蔬菜味道还是很不错的。平时在家里都会准备一些，其实不用出去买，买一些肥膘肉回来就行了，这种肉里面含有丰富的油脂，一块就能熬出好多猪油，保存起来就可以吃很久了。不过炼完猪油以后剩下了的油渣，很多人会用来炒菜，也有一些人会当成零食吃，随着大家生活的变好，很多人认为这种油渣不应该吃，里面油脂太高，真的是这样吗？
这种油渣是将里面的猪油熬出来后的残渣，在油锅中熬制了一会，味道还是很香的，特别是刚出锅那一会，还是脆的，味道就更香了，大家都忍不住多吃几个，但是现在很多人对饮食方面越来越讲究，觉得这样的油渣不能吃，一个是因为里面含有的油脂比较多，另外一个就是经过高温油炸，里面含有一些不好的成分，所以现在熬完猪油以后，都不要了。
其实对于这样的油渣，很多人想当然的觉得不应该再吃，但是这种用来炒菜味道还是很不错的，吃是可以吃的，但是也不能没有节制，它本身是肥膘肉，只是将里面的猪油熬出来了，但是还会保存一些油脂，热量还是很高的，要是想减肥或者饮食需要清淡的尽量不要吃，吃了对身体不好。
平时油渣可以用来炒菜，在里面放一点猪油，味道真是好极了，比肉还好吃。适当的吃一点还是可以的，只是不能吃多了，不然身体里面堆积的油脂就太多了，不仅会长胖，还会引发其它方面的问题。很多人不清楚油渣到底能不能吃，要不就全吃，要不就都不吃，其实掌握了方法，就知道该怎么吃了，也不会吃错。
一般熬猪油的量也不要太多了，不然夏天很炎热，存放的时间不能太长，最后都浪费了，这也很可惜的。平时炒青菜的时候都能放一点油渣，要是吃不完可以放到冰箱里面保存起来，想吃的时候弄一点，味道还是很不错的。你们平时会吃油渣吗？
