酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵而成的，口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱。被称为“21世纪的食品”，是一种功能独特的营养品，能调节人体内微生物的平衡。和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收，它所含的双歧杆菌还可以有效地促进消化，增强食欲，营养专家还说，常喝酸奶还可以缓解儿童的营养不良，增强肠胃功能。古诗文网
酸奶我们一般都是直接喝，天气开始凉了，直接喝的话嫌凉了，分享一个酸奶的新吃法，和紫薯一起做成快手营养早餐，不仅营养而且还饱腹，低脂低卡，吃了也不担心长肉。
紫薯除了含有普通红薯中有的营养素之外，还含有花青素、硒元素等营养元素，能够给身体提供丰富的营养。能够帮助人体抗疲劳、抗衰老。特别是硒元素能够有效被人体吸收增强机体的免疫力，紫薯中含有的纤维素能够促进肠胃蠕动，防治便秘。这个营养早餐，就是把酸奶和紫薯泥放一起，再加上谷物麦片和坚果，比单独喝酸奶和吃紫薯，营养更丰富，早餐吃上一碗，营养又饱腹，而且又省时，做法呢也简单，10分钟就可以吃上，一起来看看具体的做法吧！
【酸奶紫薯泥】
材料：紫薯1个，酸奶1盒，谷物麦片适量，坚果适量
做法：1、准备好材料，紫薯1个，酸奶1盒，谷物麦片适量，坚果适量，坚果像碧根果，杏仁等这些，只要是自己喜欢的都可以放。
2、紫薯去皮切成薄片，放蒸锅蒸熟后趁热捣成紫薯泥。
3、取一个圆底碗，把紫薯泥放入碗中，压实，要是怕粘可以在碗底抹一层油，或者铺上一层保鲜膜。
4、把压好的紫薯泥倒扣在盆子中。
5、把准备好的酸奶均匀地铺在紫薯泥上，酸奶要买那种浓稠型的。
6、最后在上面撒上谷物麦片和坚果，还可以放上些冻干的水果干。
7、做法简单省时，营养满满的酸奶紫薯泥，吃了还不用担心长肉。
【小贴士】：
1、紫薯泥要是太干的话可以加点牛奶调一下。
2、紫薯泥压的时候可以在碗底抹上一层油或者铺上一层保鲜膜，这样倒扣时就不会粘碗了。
3、要是早上时间紧张，紫薯可以提前蒸好，用时再热下就好。
4、酸奶要用浓稠型的，太稀了裹不住紫薯泥。
