在越南的旅行版图中，中部的岘港绝对算不上打眼。论殖民风情，没有胡志明市和大叻浓郁；作为海滨城市，也不及开发程度更加完善的美奈和芽庄有人气；就连35公里开外的古城会安，都比岘港忙碌，那里的酒吧和夜生活显然更符合欧美人的作息。
▲ 从岘港的海滩，可以眺望到远处的山茶半岛
不知道是有意还是无心，反正岘港这个依山傍海的地方，就这么被越南人留给了自己。它虽然没有醒目的爱康，却是整个越南之旅中最让我惊喜和感到自在的地方。
30块，收获一家完美路边摊
吃，肯定是最主要的方面。
你若像我一样以尝试本土菜而非网红店为乐趣，岘港就比胡志明市对路子多了。不仅因为中部的饮食本就比南部更为丰富、多样，也得益于没有太多游客的烦扰，在饮食上才能更忠于传统。
“学生党路边摊”就是一家百分百的越南式小吃摊。超低海拔的桌椅，绝对是越南路边摊的一大特色，不管是粉面、烧烤、海鲜排挡，甚至是咖啡这么讲究格调的东西，都能被越南人搬个小凳子解决。
似乎越贴近地面，人才越悠闲自在。
▲ 不起眼的路边摊，是越南非常值得探索的地方
学生出没的小吃摊，基本上是解馋又便宜的代名词，再瞄到每桌几乎必点的金橘鸡脚、海鲜米线，我的双脚不由自主地就挪了过去——就像蔡澜说的那样，好吃的食物会说话。
▲ 金橘香茅鸡脚里面所有的元素都是我的爱！
在这种只有本地人光顾的路边摊，点餐是最大的问题。但好胃口有战胜一切的决心，当然也包括天书一样的越南语菜单。掏出手机，把菜单上的18道小吃逐一google，外加蹭点邻桌客人的菜式，那种既盲目又期待的心情，就像选彩票号码。
开奖时刻无疑最令人兴奋。
作为一个极其嗜酸的人，金橘香茅鸡脚确实最打动我。小金橘的多汁混着香茅草略带清新的柠檬香味，把鸡脚浸的透透的，再加上一点辣，啃得我差点把鸡骨头吞下去；
▲腌酸芒果，红色的是牛肉丝
腌酸芒果也很抢风头，薄薄一片送入口中，酸爽的味道混着鱼露瞬间炸裂，而微辣的牛肉丝，又能及时抑制酸味在口腔里愈演愈烈。被这样“虐”过一次以后，再看到青芒果，都会条件反射地咽口水。相比之下，那种熟透了的黄色甜芒果，就显得过于“乖巧”而有些平庸了；
▲ “假蒌”包裹着牛肉馅油炸，有类似紫苏的清香
这道“油炸假蒌牛肉”也让我吃的默默赞许。假蒌这种香草，在我国两广和云贵地区常用来炒田螺，有类似紫苏的香气。越南人将牛肉馅包裹进假蒌叶子里油炸，入口清香，实在是种简单又美妙的吃法。
▲ 香茅草煮蛤蜊，味道清淡，可以撒盐吃
小吃分量不大，却足以满足一个外来觅食者的好奇心。炸螺肉丸子、香茅煮蛤蜊和辣猪肝也都值得尝试。虽然空间难免局促，环境因陋就简，但食物却不因此损失品质和风味，而且常能填补我对当地饮食的认知盲区，带来意想不到的惊喜。
七道小吃加一听可乐，我们花了30多块人民币，收获了岘港这家味道堪称完美的路边摊。
喜欢路边摊，是喜欢卸下负担的真实自己
有山的海岸似乎比纯粹的海滩更容易激发人的探索欲。第二天我们租了辆小摩托，跑到山茶半岛兜了个来回。蔚蓝的海岸和婆娑的树影，让人有种置身台湾的错觉。
▲ 山茶半岛风景，恍若置身台湾
越南并不以自然风景著称，但中部确是风景最错落有致的地方。如果时间充裕，花上一天的时间还可以往返灵姑湾和海云岭——美国某地理杂志将它评选为世界上最美的50个地方之一，郁郁葱葱的山峦，是划分南北的天然屏障。
以我从岘港去顺化的火车所见，这还真不是榜单的陈词滥调。山峦就像一座漂浮岛屿，而岘港则在更远的地方，如海市蜃楼般若隐若现。
▲海云岭风景
白天骑摩托被暴晒了一天，晚上吹着小风，很自然的就想要去撸个烧烤排档或者海鲜火锅，似乎只有以此作为结束，才是最完美的一天。
从“学生党路边摊”走不了几步，就到了岘港人气极高的一家烧烤排档。门口的巨型大串烤的是鸡爪和鸡翅——即便你再喜欢海鲜，也千万别错过这两样招牌菜。鸡爪烤的皮焦又入味，简直生平最佳。
越南无处不在的小香草，在烧烤里有解腻的奇效。当赛程过半，信手拈来嚼一根，食欲就像按下了复位键，又回到“嘴巴好寂寞”的战斗状态。意犹未尽时，又叫了一份烤牛肉，配着薄荷和绿色的辣椒酱，吃的不要太爽。
▲ 烤鸡爪、鸡翅和牛肉，香草起了点睛的作用
如果《人生一串》有海外篇，这家应该很有上榜的面相了。
自从饭搭子租了辆摩托以后，跟“去远处看风景”的野心一同膨胀的，还有我对食物的欲望。离开前的最后一天，就算绕路也要去吃个海鲜大排档。
但这一次，我跃跃欲试的野心，被密密麻麻的菜单淹没了。故伎重施现场翻译的话，估计要等到第二天早上了，索性就随机点了几道菜。
▲ 菠萝炒鱿鱼，以水果入馔在热带地区颇为常见
我最喜欢的是加了新鲜香茅的菠萝炒鱿鱼，只要食材新鲜，味道一般都不差。以水果入馔，是热带地区的常见招式。
需要自己动手DIY的米纸卷，用一种不知名的鱼肉作为主料，炒的很干而蓬松，卷上青芒果和蔬菜蘸二八酱吃——看这一盘子草，就知道越南人为什么个个都是瘦子了。
▲ 超薄的米纸卷，可以卷一切
在越南觅食的大部分乐趣，都是在这样的路边摊和大排档获得的。
当你脱离了环境、摆盘和所谓的餐桌礼仪时，所有注意力便集中到了食物本身。而跟食物的味道一样纯粹的，还有卸下负担时，那个不用顾及吃相的真实自己——也许这才是我们如此留恋路边摊的真实原因吧。
岘港觅食指南
Hai Coi
岘港人气超高的烧烤店，本地人和游客通杀。点单小妹会说简单的中文。烤鸡爪和鸡翅非常值得一试；牛肉也很不错，烤虾的味道相对来说没有特别惊艳。
地址：14-16 Nguyễn Văn Thoại, Bắc Mỹ Phú, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng 550000, Vietnam
学生党路边摊
名字是我乱起的，搜不到任何店铺信息和定位，但绝对不可错过！最推荐青橘香茅鸡脚、腌酸芒果、油炸假蒌牛肉，海鲜米线。建议参考邻桌同学点的菜，随机应变才有惊喜。
地址：可以先定位到上面那家烧烤店，然后向东走（即海滩方向）100米左右即达
Tri Hang Restaurant
文末提到的大排档，离江边不远，多是当地人跟朋友或家庭来聚餐。明码标价而且不贵，我们点了4个菜，合不到100人民币。小哥哥不太会讲英文，菜品目测至少有50多种，点菜全凭懵。建议多瞄邻桌，我看到有不错的火锅。
地址：10 Trieu Viet Vuong | An Hai Trung, Son Tra, Da Nang, Vietnam
Che Xuan Trang
“Che”即越南文的“甜品”。这家店在市区，秒杀海滩附近的一切甜品店。榴莲che最好吃，里面还有菠萝蜜，货真价实一杯合3-6块人民币不等。离开岘港以后真的是日日思念，虽然越南到处都有che，但再没吃过性价比这么高的了。
地址：31.le duan, Da Nang,Vienam
