丝瓜和蛤蜊这两种食材搭配在一起,绝对是天生一对,味道简直绝了!做出来的蛤蜊丝瓜汤鲜嫩清香,喝一口特别享受。不少朋友都没有尝试过这种做法吧,今天不妨就来试一下,保证你能喝到春天最鲜美的汤。
而且蛤蜊的热量也是比较低的,现在吃很合适,减肥期间适当的摄入也是可以的,搭配营养丰富的丝瓜,越吃越瘦。丝瓜和它天生一对,鲜嫩清香,比喝鸡汤还要好,轻松瘦回两位数。
【蛤蜊丝瓜汤】
所需食材:蛤蜊、丝瓜、葱姜、盐、胡椒粉、食用油
操作步骤
步骤一:首先我们把买回来的蛤蜊泡在淡盐水中,然后加上几滴食用油开始浸泡,期间需要换几次水。
步骤二:浸泡一段时间之后我们将蛤蜊稍微晃一下,让其吐沙更彻底。锅中放冷水,把蛤蜊和几片姜片放入锅中开始煮,煮到开口以后捞出来。
步骤三:把丝瓜洗干净之后切成滚刀块,姜切成姜末备用。热锅凉油将姜末放进去炒香。
步骤四:炒香之后加上丝瓜开始炒,翻炒片刻之后加上适量的清水大火开始煮。大火煮开之后继续煮个一两分钟。
步骤五:随后加上适量的盐和胡椒粉调味,将其搅拌均匀之后把蛤蜊放进去继续煮,大火煮开之后就可以盛出来了。
以上就是蛤蜊丝瓜汤的做法,你学会了吗?这样做出来的丝瓜汤虽然清淡一些,但是鲜美到极致,我们全家都爱喝。如果餐桌上做了不少油腻食物的话,可以来上一份蛤蜊丝瓜汤,清爽解腻,减肥刮油。
小贴士:
买回来的蛤蜊是需要进行吐沙处理的,我们用淡盐水和少许食用油浸泡一段时间即可