波罗蜜为一种营养价值极高的热带水果，被称作热带水果皇后，原产于印度、东南亚，之后传入 中国，现今在 中国也有农民种植。波罗蜜含有多种营养，包括钙、铁、钾，及丰富的蛋白质。而最重要的是波罗蜜拥有多种能够抗癌的植物营养素，包含木脂素、皂苷、异黄酮等等，来看看这些营养素分别有什么功能，以及要如何食用波罗蜜吧！
1、木脂素
木脂素为一种组织选择性的植物雌激素，并在 生殖器官上具有抗雌激素的功能，能避免和贺尔蒙相关的疾病，如乳癌、子宫癌、卵巢癌、前列腺癌等等。
2、异黄酮
异黄酮是一种有益的植物雌激素，能降低罹患乳癌、子宫内膜癌、前列腺癌的风险。
3、皂苷
皂苷能够透过锁定癌细胞、促进白血全细胞运作、避免癌细胞分裂和繁殖来达到杀死癌细胞的功用。
4、其他营养
波罗蜜含有类胡萝卜素、类黄酮、多酚等营养素，能够降低血压、治疗胃溃疡、促进新陈代谢、维持神经运作并能调整贺尔蒙的合成。
◎如何食用波罗蜜
波罗蜜有多种食用方式，可以加入咖哩、热炒、或甚至是做成冰淇淋。此外，波罗蜜也可以打成果汁，而它的种子则可以干燥磨粉加入面粉，增加面粉的营养与味道。
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