椒盐虾非常受欢迎，做法也非常简单，只需要简单五步，味道鲜美，让人食欲大增。虾的营养丰富，是让人非常喜爱的食材，这道椒盐虾要趁刚出锅吃，虾皮酥酥脆脆的可以直接吃掉，下面来看小编来介绍这道好吃美味的椒盐虾的做法！
大虾400克、料酒2汤匙、黑胡椒粉适量
大蒜2瓣、花椒粒一撮、盐适量
小米椒2个、玉米淀粉2汤匙、食用油适量
1、将大虾剪去虾枪和须子，用牙签挑出虾线清洗干净放入容器中，调入料酒、黑胡椒粉拌匀腌制十分钟
2、制作椒盐：将花椒粒放入锅中，小火炒至干香状态，再放入盐继续炒至微黄色后关火，将炒好的椒盐倒在厨房纸上，用擀面杖擀碎备用
3、小米椒切小段，大蒜切成蒜片，将大虾中的水分倒出去，然后放入玉米淀粉拌匀挂浆
4、锅中倒适量食用油烧至八成热，将大虾用中火炸至表面变色捞出控油，再次升高锅中油温复炸一遍，待大虾变得酥脆捞出控油
5、锅中留少许底油，炒香米椒段和蒜片，倒入炸好的大虾翻炒均匀，再撒上椒盐炒匀后关火即可
6、一道椒香酥脆、味道鲜美的椒盐虾就做好了，连虾壳都能一起吃掉，超级补钙哦！
图文来源：10万道家常菜
