芹菜炒肥肠
材料：大肠、芹菜、葱、姜、蒜、料酒、老抽、蚝油、鸡精、盐
做法：
1，先把大肠洗干净焯水，加葱，姜，蒜，料酒放高压锅里煮熟。
2，将煮熟的肥肠切小块，芹菜洗净切断，姜蒜切好备用。
3，锅里烧油，下葱姜蒜爆锅，加入芹菜煸炒一下，倒入肥肠。
4，添汤，下老抽，耗油，鸡精，盐，烧煨一会待汤汁浓稠即可出锅
土豆酱鸡块
材料：鸡腿1个土豆1个；黄豆酱2大勺食盐1小勺食用油适量大葱适量料酒2勺；
做法
1.鸡腿洗干净剁成鸡块。土豆去皮。切成丁。洗一下，在水里泡10分钟左右，泡去多余的淀粉。
2.炒锅烧热倒入适量的食用油，放入大葱倒入鸡块翻炒一下。放入两大勺黄豆酱翻炒至鸡腿肉变紧。倒入土豆块一同翻炒。
3.加2勺料酒适量的开水，大火烧开之后小火炖15分钟。收汁即可。
蒜蓉南瓜
材料：南瓜、蒜蓉、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量
做法：
1.南瓜去瓤，去皮后，切成大小均匀的块，蒜去皮，切成末。
2.起锅烧油，油热，倒入蒜蓉煸炒出香味，盛出待用。
3.留少许底油，倒入南瓜块。
4.加适量冷水，慢火煎南瓜发软，八分熟后，倒入适量蚝油、老抽翻炒均匀。
5.最后倒入炒好的蒜蓉，炒匀即可。
腊炒藕丝
材料：
腊肉、莲藕、大蒜、香葱、香菜、老抽、生抽、盐、油、青椒
做法：
1.莲藕洗净去皮，切片后再切成丝，切完丝放水里洗一下。
2.腊肉用热水洗干净切薄片，青椒切丝。
3.锅内放少许油，把肉炒至微黄，倒入控干水的莲藕丝和青椒大火翻炒。
4.莲藕炒熟后加入蒜末、老抽、生抽、盐、香菜翻炒均匀即可。
