一、凉拌三丝
食材：黄瓜，胡萝卜，金针菇，葱蒜，辣椒粉，食盐，白糖，白芝麻，食用油，生抽，蚝油，香醋，香油。
做法：
1.黄瓜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝焯熟，金针菇去根洗净抖散焯熟。
2.葱蒜洗净切末，准备一个碗，碗中放入葱蒜，辣椒粉，食盐，白糖，白芝麻，浇上热油，放入生抽，蚝油，香醋，香油搅拌均匀。
3.准备一个盘子，将黄瓜丝，胡萝卜丝，金针菇放入盘中，将酱汁倒入盘中搅拌均匀即可。
二、东北大拌菜
食材：黄瓜，木耳，红椒，千张，花生米，香菜，葱蒜，辣椒粉，食盐，白糖，白芝麻，食用油，生抽，蚝油，香醋，香油。
做法：
1.黄瓜洗净切块，木耳泡软一分为二洗净焯熟，红辣椒去蒂去籽洗净切块，千张洗净切块焯水。花生米炒熟，香菜洗净切段。
2.葱蒜洗净切末，准备一个碗，碗中放入葱蒜，辣椒粉，食盐，白糖，白芝麻，浇上热油，放入生抽，蚝油，香醋，香油搅拌均匀。
3.准备一个盘子，将黄瓜块，木耳丝，红椒块，花生米，香菜，千张块放入盘中，将酱汁倒入盘中搅拌均匀即可。
三、素拌三丝
食材：黄瓜，胡萝卜，土豆，葱蒜，辣椒粉，食盐，白糖，白芝麻，食用油，生抽，蚝油，香醋，香油。
做法：
1.黄瓜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝焯熟，土豆削皮洗净切丝焯熟。
2.葱蒜洗净切末，准备一个碗，碗中放入葱蒜，辣椒粉，食盐，白糖，白芝麻，浇上热油，放入生抽，蚝油，香醋，香油搅拌均匀。
3.准备一个盘子，将黄瓜丝，胡萝卜丝，土豆丝放入盘中，将酱汁倒入盘中搅拌均匀即可。
